Descargar PDF (19.2Mb) - SEOC

Producción Ovina y Caprina • 1998 • XXIII: 93-94EFECTO DE LA INCLUSIÓN DE JUGO DE YUCCA SHIDIGERA ENCONCENTRADO DE CEBO DE CORDEROSGRACIA, J.L.; LANAU, A.; FLORES, A. y SOLANO, G.Cooperativa del Sobrarbe (S.C.L.A.S.), 22330 Aínsa (Huesca).RESUMENConocidos los efectos que posee la utilización de jugo de Yucca shidigera en la mejora de los índices de conversiónde distintas especies y careciendo de pruebas que informen sobre la utilización de dicho jugo en alimentaciónde corderos de cebo, el equipo veterinario de la Cooperativa del Sobrarbe acomete la mediciónde distintos parámetros indicativos de la eficacia del pienso de cebo de corderos adicionado con extracto deYucca sh..Se valoró la Yucca utilizando una sola concentración (37.5 p.p.m.), en distintos grupos raciales y en diferentesintervalos de cebo.Se evidenció el efecto depresor de la ingesta y paradójicamente la mejora en el índice de conversión de loslotes control. Influenciando poco la ganancia media diaria.Palabras clave: Ganancia diaria, conversión, ingesta.INTRODUCCIÓNEs probado el efecto que la inclusión de jugo deYucca, en alimentación de rumiantes, posee sobrela reducción de los niveles de amoniaco ruminal, ypor lo tanto de amoniaco ambiental, debido a sucontenido en saponinas, pero es menos conocido,su efecto respecto a otros parámetros como el consumomedio diario o la conversión, adicionada apiensos convencionales.También es conocido el efecto que la adición deextracto de Yucca schidigera tiene como potenciadorde la flora bacteriana ruminal y descendiendo elnúmero de protozoos ciliados, al parecer debido ala toxicidad que confiere el aumento en la concentraciónde amoniaco ligado que confiere la adiciónde extracto de yuca en la dieta.Así mismo se conoce un efecto potenciador en laproducción de ácidos grasos volátiles en alimentaciónrica en concentrados.La inclusión de extracto de yuca determina uncierto descenso del pH ruminal reduciendo riesgosderivados de la fermentacibilidad del concentrado.Hay estudios que demuestran un efecto potenciadoren la producción de jugos digestivos acompañado deun aumento de la absorción, derivado de la inclusiónde jugo de yucca en la dieta. No obstante los efectoscomo influenciador de la velocidad de paso de un alimentoy digestibilidad ruminal del mismo, difieresegún a que materia prima acompañen.MATERIAL Y MÉTODOSSe ensayó la utilización de jugo de Yucca shidigeraen el pienso concentrado de corderos enrégimen de cebo y en régimen pienso-paja.La prueba se realizó en tres granjas con sendosgrupos raciales distintos en el corderaje. En un casose realizó el seguimiento de los corderos desde los12 Kg.de peso vivo a sacrificio incluyendo el jugode Yucca tanto en el pienso de arranque como en elde crecimiento en el lote control. En los otros doscasos se incluyó jugo de Yucca tan solo en uno delos piensos utilizados (en el arranque en uno de loscasos y en el crecimiento en otro).Los piensos del lote control fueron adicionadoscon 125 ppm de BIOSAPONIN-PV (30% de sólidossolubles de Yucca shidegera, sobre un soportevegetal). La dosis utilizada superaba las recomendacionesde inclusión del producto comercial ensayadoen rumiantes (careciendo de resultados deensayo en corderos-cebo).El número de corderos sobre los que se realizó elseguimiento fue de 362 entre control y testigo.Se realizaron pesadas individuales al inicio y finalde la prueba, en el caso de la granja en la que se adi-