Hebraische Archaologie

5 15.3 Die Nahrung. 87angezündetes Mistfeuer erhitzt, so werden die Fladen an die Wanclgeklebt ocler auf einerThonplatte, die aufclem Feuer liegt, gebacken..Die so bereitetenBrotfladen bilden,wenigstens solange sie ganz frischsincl, ein gar nichtübel sclimeckenclesGebäck. Sie werclennicht mit dem Messerzerschnitten, sondernmit der Eiand gebroclien(vgl. Jes 58 7U. 0.).Wollte man sichclie Zeit zum Backennicht nehmen, sogab es noch eine einfachereArt, das Getreidegeniessbar zumachen: man röstetedie Körner, ein Gebrauch,der aus altesterZeit sich erhaltenhat, wo man nochnicht zu mahlen und zu backen verstand.Noch heute ist clies in der Ernte(vgl. Ruth 2 14 Lev 23 14) eine beliebteSpeise: man röstet die vollen Aehrenan einem kleinen Feuer, zerreibt sie mitder Hand und bläst die Spreu weg. Beiden Hebräern wurden diese Sangen(kdli) das ganze Jahr gegessen ; für denReisenden bildeten sie einen bequemiriitzuführenden Proviant (I Sain 17 1723-25. Moderne Backöfen(tannd1;).25 1s 11 Sam 17 2s).2. Neben dem Brot steht als zweites Hauptnahrnngsmittel