MASTER%20-%20LA2011%20Aktiviti%20Persekutuan

RAHSIA
Maklum Balas Kementerian Pelajaran Malaysia Yang Diterima Pada 12 Jun 2012
Kontraktor memaklumkan sukar mendapatkan bekalan bahan mentah dalam
kuantiti yang banyak dan pihak sekolah juga mengakui kelemahan Penyelia
Asrama dalam memastikan pihak kontraktor mematuhi terma dan syarat yang
termaktub di dalam kontrak yang telah disetujui terima. Kementerian telah
menubuhkan Jawatankuasa Siasatan untuk menyiasat perkara ini.
b. Penyelia Asrama adalah bertanggungjawab memastikan kuantiti item bahan mentah
yang telah diproses ditimbang secara rambang untuk memastikan bahan mentah
tersebut mematuhi sukatan yang ditetapkan. Kuantiti/sukatan makanan yang perlu
dibekalkan bagi setiap pelajar pada setiap kali hidangan hendaklah ditimbang
sebelum dimasak. Pemerhatian Audit terhadap amalan sukatan bahan mentah yang
telah siap diproses sebelum dimasak di 30 sekolah yang dilawati mendapati:
i. Penyelia Asrama di 6 sekolah tidak menimbang bahan mentah yang siap
diproses untuk dimasak kerana sekolah tiada alat penimbang/penimbang rosak
dan pihak kontraktor tidak menyediakannya. Selain daripada faktor kontraktor
tidak menyediakan alat timbangan, penyelia dan pihak pengurusan sekolah juga
kurang peka terhadap kepentingan untuk menimbang dan menyukat berat
bahan mentah yang telah diproses dan dibersihkan sebelum dimasak. Akibatnya
berat bahan mentah tersebut tidak dipastikan spesifikasinya sama ada telah
mematuhi berat yang ditetapkan. Sekolah yang terlibat adalah seperti di jadual
berikut:
JADUAL 36.5
SENARAI SEKOLAH YANG TIDAK MEMPUNYAI PENIMBANG /
PENIMBANG ROSAK/KONTRAKTOR TIDAK MENYEDIAKAN PENIMBANG
NEGERI NAMA SEKOLAH
PENIMBANG
TIDAK ADA ROSAK
CATATAN
Kontraktor baru mula beroperasi pada
Sekolah Seri Puteri - 01.09.2011 dan belum menyediakan alat
Selangor
timbang.
SAMT Tengku Ampuan Jemaah -
Penyelia Asrama tidak peka kepada
peraturan.
W.P. Kuala
Lumpur
SM Sains Selangor -
Dimaklumkan alat penimbang tidak
disediakan sejak kontrak baru bermula
pada awal tahun 2010.
SM Teknik Kuala Lumpur - -
SM Teknik ERT Setapak - -
Terengganu SM Sains Sultan Mahmud -
Penyelia Asrama tidak peka kepada
peraturan.
ii. Semakan selanjutnya terhadap Laporan Harian Format 1/Laporan Bulanan
Format 2 iaitu borang untuk merekodkan butiran mengenai terimaan bahan
mentah, penerimaan sajian, pengurusan pekerja dan premis mendapati Penyelia
Asrama sekolah berkenaan telah melaporkan sukatan timbangan bahan mentah
yang telah diproses dan dibersihkan sebelum dimasak adalah memuaskan.
Maklum Balas Kementerian Pelajaran Malaysia Yang Diterima Pada 12 Jun 2012
Tindakan serta-merta telah diambil dan pihak sekolah akan memastikan alat
penimbang disediakan dan spesifikasi timbangan berat bahan mentah dipatuhi
sepenuhnya serta mengemas kini Laporan Harian Format 1 dan Laporan Bulanan
Format 2 bagi tujuan rekod dan rujukan pemantauan.
581 RAHSIA