MASTER%20-%20LA2011%20Aktiviti%20Persekutuan

RAHSIA
GAMBAR 36.27 GAMBAR 36.28
SM Teknik Kajang, Selangor
- Bahan Perasa Yang Tidak Digalakkan
(01.11.2011)
SM Sains Sabah, Sabah
- Bahan Perasa Yang Tidak Digalakkan
(20.09.2011)
GAMBAR 36.29 GAMBAR 36.30
Sekolah Tun Fatimah, Johor
- Bahan Perasa Minuman
(18.10.2011)
SM Sains Johor, Kluang, Johor
- Bahan Perasa Minuman
(18.10.2011)
Maklum Balas Kementerian Pelajaran Malaysia Yang Diterima Pada 12 Jun 2012
Pihak Kementerian mengambil perhatian serius dan tindakan penambahbaikan
akan dilaksanakan segera. Mengikut maklum balas Kementerian lagi,
menggunakan minyak masak yang diisi di dalam botol minyak terpakai
merupakan satu tindakan penipuan oleh pihak kontraktor yang dikesan semasa
pengauditan dijalankan. Pihak kontraktor telah diberikan peringatan tegas bagi
memastikan perkara ini tidak berulang lagi. Pihak sekolah telah membuat teguran
kepada pihak kontraktor berkenaan kawalan penggunaan bahan serta perasa
makanan yang tidak digalakkan di dalam penyediaan makanan dan minuman di
sekolah.
f. Pengetua hendaklah memastikan kontraktor mengawal kebersihan bahan makanan
dengan memastikan penyediaan makanan dilakukan di dapur asrama sekolah.
Sekiranya tempat memasak tidak disediakan di kawasan sekolah, kontraktor boleh
memasak di tempat sendiri. Penyediaan makanan hendaklah disediakan dalam
tempoh 15 minit sebelum waktu makan dan makanan yang telah siap dimasak
hendaklah disimpan dalam bekas bertutup dan diletakkan di tempat yang selamat.
Pengetua hendaklah mendapatkan nama pembekal yang membekal makanan (kuihkuih)
yang tidak disediakan di dapur asrama sekolah dan melaporkannya kepada
Pejabat Kesihatan untuk tindakan selanjutnya. Selain itu, kontraktor juga
dikehendaki membersihkan dan mencuci peralatan yang diguna oleh murid.
Pemeriksaan Audit mendapati:
i. Kontraktor di sekolah yang dilawati menyajikan kuih muih yang diperolehi dari
pembekal luar bagi minum petang kecuali kontraktor di Sekolah Tun Fatimah
yang menggunakan kuih sejuk beku (tiada tarikh luput) dan SM Sains Sabah
yang disediakan sendiri oleh tukang masak. Bagaimanapun, Pengetua tidak
mendapatkan nama pembekal dan melaporkan kepada Pejabat Kesihatan bagi
tujuan pemantauan seperti yang disyaratkan.
587 RAHSIA