MASTER%20-%20LA2011%20Aktiviti%20Persekutuan

RAHSIA
Johor, Kluang pula, lawatan Audit pada 18 Oktober 2011 mendapati sos tomato
dalam botol plastik yang telah luput tarikh guna pada 19 Jun 2011 masih berada
dalam stor. Gambar berikut menunjukkan contoh bahan makanan yang telah
luput tarikh guna.
GAMBAR 36.15 GAMBAR 36.16
SM Teknik ERT Setapak, W.P. Kuala Lumpur
- Sebahagian Sos Tomato Dalam Tin Yang Telah Luput Tarikh Guna
Pada 17.08.2011 Masih Diletakkan Di Stor Bahan Kering
(15.11.2011)
GAMBAR 36.17 GAMBAR 36.18
SM Sains Johor, Kluang, Johor
- Sebahagian Sos Tomato Dalam Botol Plastik Yang Telah Luput Tarikh Guna
Pada 19.06.2011 Masih Diletakkan Di Stor Bahan Kering
(18.10.2011)
Maklum Balas Kementerian Pelajaran Malaysia Yang Diterima Pada 12 Jun 2012
Teguran ini telah diambil tindakan serta-merta oleh pihak pentadbiran sekolah
dan pihak kontraktor yang berkenaan. Peringatan juga diberikan kepada pihak
kontraktor bagi memastikan kualiti dan kuantiti bahan yang dibekalkan adalah
terjamin serta mengikut spesifikasi yang telah ditetapkan.
d. Mengikut syarat kontrak, minyak masak hendaklah dibekalkan dalam tin atau botol
bermetri dan apabila digunakan untuk menggoreng hanya dibenarkan untuk
digunakan sekali sahaja. Lawatan Audit di Sekolah Tun Fatimah, Johor Bahru
mendapati kontraktor menggunakan minyak masak yang diisi dalam botol minyak
terpakai. Selain itu, empat kontraktor iaitu bagi Sekolah Sultan Alam Shah, W.P.
Putrajaya, SM Sains Sabah, SM Teknik Kuala Lumpur dan SM Imtiaz Besut,
Terengganu menggunakan minyak masak dalam paket. Semakan Audit selanjutnya
mendapati jenama minyak masak yang disenaraikan di Lampiran Teknikal kepada
kontrak BMB adalah minyak masak jenis dalam paket dan telah mendapat kelulusan
Jawatankuasa Teknikal. Penetapan dalam Lampiran Teknikal ini adalah bercanggah
dengan kontrak utama BMB. Sebagai contoh, minyak masak berjenama Keris, Cap
Daun dan Cap Buah-buahan. Contoh penggunaan minyak masak dalam paket dan
diisi semula dalam botol adalah seperti di gambar berikut:
585 RAHSIA