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sabor no le pasa nada. El cliente era cierto político insigne que va por el mundo
dándoselas de entendido del vino, aunque, en realidad, no tiene ni puñetera idea.
Sólo se queja para guardar las apariencias delante de otros. «¿No le parece que este
Borgoña tiene un sabor un poco agrio?» Como el cliente era quien era, le dije lo que
me pareció mejor: «Pues sí. Parece que tiene un sabor un tanto agrio. El control en la
bodega del importador no debe de haber sido bueno. Le traeré otra botella de
inmediato. Es usted un verdadero experto. Sabe muchísimo». Y le saqué otra botella.
De ese modo, me evité problemas con el cliente. Bueno, no se puede decir en voz alta,
pero además también puedo inflarle un poco la cuenta como a mí me parezca.
Después de todo, a él se lo abonan luego con las dietas. De todas formas, en nuestro
local no les sacamos a los clientes productos que han sido devueltos por quejas,
desde luego.
—Pero si a nosotras no nos importa, en absoluto.
El chef cerró un ojo.
—¿De verdad que no os importa?
—Claro que no —dijo Aomame.
—Para nada —añadió Ayumi.
—¿Esta señorita tan guapa es tu hermana? —le preguntó el chef a Aomame.
—¿Te lo parece? —inquirió Aomame.
—En la cara no os parecéis, pero tenéis un aire —respondió el chef.
—Es una amiga —dijo Aomame—, Es agente de policía.
—¿En serio? —El chef volvió a mirar a Ayumi con cara de incredulidad—, ¿De
las que llevan pistola y hacen patrullas?
—Aún no he disparado a nadie, pero... —dijo Ayumi.
—¿No habré metido la pata? —preguntó el chef. Ayumi negó con la cabeza.
—No, en absoluto.
El chef sonrió y juntó las manos delante del pecho.
—Es un reputado vino de Borgoña que puedo recomendar con toda confianza a
quienquiera que sea el cliente. Procede de una bodega ilustre, es de una buena
cosecha y normalmente cuesta un ojo de la cara.
El camarero se acercó y les sirvió dos copas de vino. Aomame y Ayumi hicieron
un brindis. Al juntar ligeramente las copas sonó a lo lejos como una campanilla
celestial.
—¡Ahí Es la primera vez en mi vida que bebo un vino tan delicioso —dijo
Ayumi, entornando los ojos, tras tomar un trago—. ¿Pero qué clase de capullo se
puede atrever a quejarse de este vino?