Általános ismeretek

Termesztéstechnikai munkák
Az ápolási munkák jellegét, számát több tényező határozza meg. Közülük a termesztett faj (esetleg fajta), a
termesztési mód és a technológiai változat a legfontosabb.
A zöldségfajok igénye, igényessége nagyon eltérő. A vöröshagyma, a paprika, a paradicsom rendszeres
növényvédelmet igényel, a retek, a sárgarépa, a spenót növényvédelmi munkája viszont minimális. A különbség
– többek között – megmutatkozik a kézimunka-igényben is. Az étkezési paprika, a hónapos retek
betakarításához sok kézi munka szükséges, a zöldborsó pedig géppel – kézi munka nélkül – betakarítható.
A termesztési módok (29. táblázat) szintén meghatározók. Változnak az ápolási munkák, változik összetételük
attól függően, hogy a növényfajt szabad földön termesztjük vagy hajtatjuk, hogy a szabad földön korai áru,
tömegáru vagy vetőmag előállítása-e a cél. Mások az ápolási munkák, és számuk is változik attól függően, hogy
üvegházban vagy fólia alatt hajtatunk, vagy egyszerűen váz nélküli fóliás termesztést folytatunk.
29. táblázat - A zöldségtermesztés termesztési módjai
Szabadföldi
Korai
szabadföldi
Tömegáru
Vetőmag
Hajtatás
üvegházi
fólia alatti
– fűtés nélkül
– vízfüggönyös
– fűtéssel
váz nélküli fólia
alatti
Vannak főleg hajtatáshoz kötődő ápolási munkák. Ilyenek a metszés, a kötözés, a levelezés, a tetejézés stb. E
műveleteket szabad földön csak ritkán végezzük.
Módosíthatja az ápolási munkákat az alkalmazott technológia is. Ma a gyakorlatban még együtt található a
hagyományos (klasszikus) és a korszerű (iparszerű) technológia. Az ezeknél alkalmazott ápolási munkák
mennyiségben és minőségben is különböznek. A vegyszeres gyomirtás például az iparszerű technológia ápolási
munkája. A gépesítettség szintén a korszerű technológia jellemzője. A hagyományos technológiában a munkák
zöme még a kézi munkán alapszik. Természetesen átfedések is találhatók, amikor egy-egy ápolási munka más
technológiában is alkalmazásra kerül.
Mivel az ápolási munkák száma igen nagy, a könnyebb áttekinthetőség végett csoportosítjuk azokat. A
csoportosítás alapja, hogy a munka hogyan irányul a növényre, közvetett vagy közvetlen módon. Ennek
megfelelően az egyik csoportba az ökotechnikai, a másikba pedig a fitotechnikai eljárásokat soroltuk.
7.1. Ökotechnikai eljárások
Ebbe a csoportba azok a munkák tartoznak, amelyekkel a növények környezetét kívánjuk módosítani,
pontosabban a növények környezeti igényét optimális szinten akarjuk kielégíteni (30. táblázat).
30. táblázat - Ökotechnikai eljárások
Az éghajlat, az időjárás
kedvezőtlen hatásával
kapcsolatos eljárások
Sötétítés (fény)
Árnyékolás (fény)
A
kapcsolatos
eljárások
növényápoló
talajművelés
talajjal
Növénytáplál
ás
Növényvédele
m
fejtrágyázás kártevők és
betegségek
142
Created by XMLmind XSL-FO Converter.