Általános ismeretek

Keresztesvirágúak
ritkítási távolság a fajtától és a sortávolságtól függően a hónapos reteknél 4–8 cm, a nyári típusoknál 8–10 cm és
az őszi–téli fajtáknál 10–15 cm.
A retek gyorsan kel, ezért talaját könnyen lazán, porhanyósan lehet tartani. Előfordulhat, hogy a hónapos retek
nem is igényel lazítást. A nyári, valamint az őszi–téli típusok azonban 3–4 kapálást is megkívánnak. A művelés
keskeny sortávnál kézi- (vonó-)kapával, a szélesebbnél tolókapával végezhető el. Szalagos elrendezésben vagy
40 cm-es sortáv esetén gépi kultivátorozás is lehetséges. A retek gyomirtása csak mechanikai úton lehetséges, a
vegyszeres irtás a gyakorlatban még nem terjedt el.
12.4.8. BETAKARÍTÁS
A retket gazdasági érettséggel szedjük és értékesítjük. Akkor szedésre érett, ha a legnagyobb átmérője eléri a
magyar szabványban meghatározott méretet. Ez fajtánként, pontosabban fajtacsoportonként változik.
– a gömbölyű hónapos reteknél legalább 25 mm,
– az Óriás vaj és Húsvéti üdvözlet fajtáknál legalább 30 mm,
– a Jégcsap fajtánál legalább 20 mm,
– a nyári típusoknál legalább 40 mm,
– az őszi–télieknél 50–100 mm.
Az értékek az I. osztályú árura vonatkoznak.
A szedés közvetlenül kézzel vagy ásó segítségével végezhető, az őszi–téli típusok géppel is kiemelhetők. Ilyen
kiemelő (többsoros és nyűvő rendszerű) gépek azonban még csak külföldön (USA) ismertek. Mivel a hazai
gyakorlatban még a kézi szedés az általános, nagyon fontos fajtabélyeg a lomb szakítószilárdsága is.
A szedések száma 2–3. Az a jó, ha a termés két szedéssel betakarítható. Kivétel az őszi–téli retek, amelyet
minden esetben egyszeri szedéssel takarítanak be.
12.4.9. ÁRU-ELŐKÉSZÍTÉS
A hónapos és nyári retek értékesítésre való előkészítése a mosást, a sárguló, fölösleges levelek eltávolítását és a
csomózást foglalja magában. Egy-egy csomóba 5 db retek kerül. Kivétel a II. osztályú hónapos retek, amelyből
10 db-ot kötnek egy csomóba. A mosás végezhető válogatás és csomózás előtt vagy a csomózás után. Arra
azonban vigyázni kell, hogy a lomb ne maradjon nedves, mert a göngyölegben hamar bemelegszik és bomlásnak
indul. A száraz, sérült és sárguló leveleket is ezért kell eltávolítani, de a sérült sárguló lomb egyébként is rontja
az áru piaci értékét.
A válogatás részben osztályozás is. Külön kell válogatni a méreten aluli, a más színű, a sérült vagy repedt
gumójú egyedeket.
A téli retek fagyérzékeny, ezért betakarítását a fagyok előtt be kell fejezni. Ezeket nem kell mosni. A lombot
teljesen el kell távolítani úgy, hogy csak a fiatal szívlevelek maradjanak meg.
A várható termés típusonként változik. A hónapos retekből 30–50 csomó/m 2 (5–10 t/ha), a nyáriakból 25–40
csomó/m 2 (10–15 t/ha), az őszi–téli fajtákból pedig 15–20 t/ha.
12.5. Hajtatás
A retek hajtatható üvegházban, normál és vízfüggönyös fóliasátorban, de egyszerű fóliás létesítményekben is
(fóliaalagút, -ágy). Legegyszerűbb hajtatási módja a váz nélküli fóliás termesztés. A termesztőberendezések
lehetnek fűtés nélküliek és fűthetők, ezen belül változhat a fűtés erőssége is.
A létesítmények, azok fűtéserőssége határozzák meg a termesztési technológiákat, amelyek a következők:
– üvegházi hajtatás (30 °C ?t),
– hajtatás erősen fűtött (15 °C ?t) fóliasátorban,
509
Created by XMLmind XSL-FO Converter.