Általános ismeretek

Burgonyafélék
A hőmérséklettartás azért fontos, mert a terméskötés említett lépései kivétel nélkül hőmérsélet-igényesek, a túl
alacsony (éjszaka 13 oC alatti) vagy magas (éjjel 21 oC, nappal 32 oC feletti) hőmérséklet gátló hatású a
kötődésre (lásd élettani jellemzés). A kedvezőtlen hőmérséklet (sokszor egyéb tényezőkkel együtt)
rendellenességeket okoz (44. táblázat).
44. táblázat - A kedvezőtlen hőmérséklet hatására kialakuló rendellenességek okai a
paradicsomhajtatásban
Hajtatás és virág
Bogyó
Tünet Ok Tünet Ok
Túl nagy levél,
vastag szár
–H magnélküliség
(parthenocarpia)
–H (–P)
Hosszú
vékony szár
ízköz,
+H deformáltság,
gerezdesség
–H
Levélpödrődés +H (–P) üregesség –H
Virágterméselrúgás
és
–H (–F) repedés +H (+V) vagy–
H (+P)
Száraz kötődés
–H vagy+H
(–P)
zöldfoltosság +H
Fürtelágazódás
virággal
sok
–H sárgatalpasság –H vagy +H
Kocsánytörés –H (+ S)
Jelmagyarázat: H: hőmérséklet; V: vízellátás; P: páratartalom –: alacsony; +: magas; F: fény; S: talaj sótartalma
A szellőztetés még a megfelelő hőmérséklettartás esetén is fontos, mert általa csökkenthető a túl nagy
páratartalom és növelhető a szén-dioxid-szint. A CO 2-adagolás elősegíti a kötődést (más kérdés ennek költséges
volta). A szellőztetés különösen akkor a legfontosabb, amikor a növények már kitöltik a fóliaházak légterét.
Őszi hajtatásban a terméskötéssel általában nincs gond. Mire a fényhiány jelentkezik (október vége), már
elvégezték a tetejezést.
1.5.5. SZEDÉS, ÉRÉSGYORSÍTÁS
A hazai piacra kocsány nélkül szedik a paradicsomot, bár a kocsányos paradicsom hosszabb ideig tárolható. A
szedési fázis a rózsaszín-halványpiros állapot. A műveletet a reggeli órákban célszerű végezni, amikor a bogyó
hőmérséklete még alacsony. Ezáltal kisebb az értékesítési tömeg- (súly-)veszteség és lassúbb az utóérés.
A hagyományosnak tekinthető 2–3 bogyórekeszű fajták termését nem szükséges osztályozni (csak a méreten
aluli és deformált bogyókat kell eltávolítani). A nagy bogyójú fajták terjedésével várhatóan felmerül az
osztályozás igénye.
Szállításra, csomagolásra a farekesz a legelterjedtebb, a műanyag jelentősége növekedőben van.
A paradicsombogyóban termelődő etilén gyorsítja a bogyóérést. Az etilén mesterséges adagolásával a folyamat
sebessége növelhető. A korai üvegházi és fóliás hajtatásban a szert a fürtre permetezve segítik az érést. Ha az
utolsó hetekben leszedett áru mennyiségének növelése a cél, az állomány teljes lombfelületét le lehet permetezni
(az utolsó szedés előtt 14–16 nappal) Roll–Fruct 0,2–0,3%-os oldatával (1000 l/ha).
193
Created by XMLmind XSL-FO Converter.