Általános ismeretek

Ernyősvirágúak
Tűzdeléses palántaneveléshez korábban, már február közepén vetünk. A mag vethető szaporítóládába,
növényasztalra és a létesítményben kialakított vetőágyba. Az állomány itt sűrűbb. A magszükséglet 3–4 g/m 2 , a
palánták száma pedig 3000–4000 db.
A tűzdelés időpontja március első fele (2–4 héttel a vetés után). A tűzdelést már az első lomblevelek
kialakulásakor elkezdhetjük. Ez a legtöbb esetben kézi munka, amelyet sorolóráccsal vagy tűzdelővassal
segíthetünk. A tűzdelővas az ágyás szélességével azonos hosszúságú L vas, a profiloldalai 5 cm szélesek.
A sortávolság 5–6 cm, a tőtávolság 2–3 cm, amelynek megfelelően a palántamennyiség négyzetméterenként
500–1000 db között változhat.
Az ápolási munkák közül ki kell emelni az öntözést, a növényvédelmet és az edzést. Különösen a magvetések
öntözésével kell vigyázni, nehogy a vetőmagvak összemosódjanak. A növényvédelem főleg a palántakori
betegségek és kórokozók elleni védelmet jelenti, de kiterjedhet a lombot károsító betegségekre is. A palántákat a
többi növénynél már megismert módon kell edzeni.
Az ültetésre májusban, lehetőleg a késő tavaszi fagyok után kerül sor. Egyes, kevésbé fagyveszélyes helyeken
már április végén is kiültethető a zeller, a lényeg, hogy az ültetés június elejéig befejeződjék. Ebből következik,
hogy a palántanevelési idő nagyon hosszú, legalább 10 hét, de lehet 14 hét is. A kiültetésre alkalmas palánta 3–4
lombleveles és 12–15 cm magas.
A művelési mód a legtöbb esetben sík, kivételes esetekben lehet ágyásos vagy bakhátas.
Az elrendezés lehet soros, művelőutas soros, ikersoros és szalagos. A legelterjedtebb a soros és ennek
művelőutas változata. A művelőutak egymástól való távolsága a legtöbb esetben a növényvédő gépek
munkaszélességével egyezik meg.
A sortávolság szinte minden esetben 50 cm (lehet 60 cm is), a tőtávolság pedig a fajta függvénye. A kisebb
gumójúakat 33 cm-re ültetjük. Az állománysűrűség tehát ennek megfelelően 60 ezer tő/ha, 70–80 ezer tő/ha,
illetve 100–120 ezer tő/ha.
A palánták ültethetők kézzel, nagyobb felületen géppel. Erre a legmegfelelőbb az UPK–6-os ültetőgép.
Ültetéskor fontos, hogy a palánta ne kerüljön mélyebbre, mint a palántaágyban volt.
3.3.7. ÖNTÖZÉS
A zeller vízigényes növény. Termesztése öntözés nélkül alig képzelhető el. Az első öntözés az iszapoló öntözés,
erre ültetéskor (növényenként 4–5 dl víz) vagy azt követően (10–15 mm víz) kerül sor. Június–júliusban és
augusztusban 3–4 alkalommal szükség van csapadékpótló öntözésre (30–40 mm) is.
3.3.8. EGYÉB ÁPOLÁSI MUNKÁK
A zeller ápolási munkái a talajlazítás, a már ismertetett öntözés, fejtrágyázás, a gyomirtás és a növényvédelem.
A zeller szereti a laza, porhanyós talajt, és mivel az elrendezése lehetővé teszi, a tenyészidőben 3–4 alkalommal
is kapálni kell. Ez lehet kézi és gépi. Természetesen nagyüzemben a gépeket kell használni. Célja a talajtakarás
mellett a gyomirtás is. Időpontját mindig egyeztetni kell az öntözés és a vegyszeres gyomirtás időpontjával. Az
a jó, ha öntözés után és vegyszeres gyomirtás előtt kerül rá sor.
3.3.9. BETAKARÍTÁS
A zeller leveles gumó, gumó és levélzöld formájában kerülhet piacra.
A leveles gumó hajtatásából júniusban, szabadföldi termesztésből július végétől kerülhet forgalomba. Az áru
legyen ép, egészséges és tisztára mosott, üde zöld levelű és egyöntetű. E terméknél nincs nagyságra vonatkozó
előírás.
A levelétől megtisztított gumó a szabadföldi termesztésből származik. Mivel a gumó fő növekedési időszaka
augusztustól októberig tart, betakarítási időszaka október, november. A fagyoktól kevésbé kell védeni, mert a
talajban lombjától takartan 3–4 napos hideget (mínusz 4, mínusz 5 °C) is kibír károsodás nélkül, de ezen a
hőmérsékleten a talajból kiemelt, lombjától megfosztott gumó már jelentős károkat szenved. A szedést a korai,
394
Created by XMLmind XSL-FO Converter.