Általános ismeretek

Keresztesvirágúak
A művelési mód lehet sík vagy ágyásos. Az elrendezés négyzetes, soros vagy szalagos. Hajtatóüzemeinkben
mind a három megtalálható, a legelterjedtebb azonban a négyzetes.
A kisebb gumójú fajták tenyészterülete 5×5, 6×6 cm, a nagyobb gumójúaké 8–10×5 cm. Az utóbbinál nagyobb
tenyészterületet hajtatásban nem célszerű alkalmazni.
A magot kisebb felületen szemenként, nagyobb területre pedig sorba vetjük. Magyarországon legtöbbször
kézzel vetnek, mivel jó kézi és főleg szemenként vető gépek még nincsenek.
A vetés mélysége 0,5–1,5 cm. Kötött talajon 0,5, homokon 1–1,5 cm. A kézi, szemenkénti vetést a
lyuggatódeszka vagy -henger segíti.
A magszükséglet 3–4 g/m 2 . A vetőmagot itt is elő kell készíteni. A vetéshez csak nagy és csávázott vetőmagot
használjunk.
12.5.4. ÖNTÖZÉS
A gyors növekedés és a jó minőség a folyamatos és kielégítő vízellátás függvénye. A tenyészidő alatt
rendszeresen öntözni kell. A téli időszakban hetenként egyszer, tavasszal hetenként 2–3 öntözésre is szükség
lehet. Az öntözési norma a tenyészidő első felében 10–20 mm, később 25–30 mm.
12.5.5. NÖVÉNYÁPOLÁS
A gyomok ellen csak mechanikai úton lehet védekezni, a vegyszeres gyomirtók használata még nem terjedt el.
A megelőző gyomirtás ezért szükséges. Fontos tehát az elővetemény megválasztása és a kultúrnövény nélküli
létesítmények talajának gyommentesen tartása.
Sokat segít az is, ha a létesítményeket már két héttel a vetés előtt fűteni kezdjük, vagy a fóliát ugyanennyi idővel
korábban felhúzzuk (hideghajtás). A gyomnövények így korábban kikelnek és a magágykészítéskor
megsemmisíthetők.
Gyomosodás esetén gyomlálni kell. Sajnos más lehetőség nincs, mert a kicsi tenyészterület csak kézi művelést
tesz lehetővé.
Soros vagy szalagos vetéskor szükség van a ritkításra is. A növényeket a fajták igényének megfelelően 4–5–6
cm távolságra egyeljük. A műveletre a kelés utáni második vagy harmadik héten, a növények szikleveles vagy
éppen lombleveles állapotában kerül sor. A retek érzékeny a mechanikai sérülésre, ezért a fölösleges növényeket
nem kell eltávolítani, elég a visszacsípésük is.
12.5.6. BETAKARÍTÁS
A hónapos retek viszonylag rövid idő alatt szedhetővé válik. Tavasszal ehhez 30–40, télen 40–50 napra van
szükség. Akkor szedésre érett, ha a gumó elérte a fajtára jellemző és a szabványban meghatározott méretet (lásd
a szabadföldi termesztésnél leírtakat). A fontosabb követelményeket (méret, szín stb.) a kereskedelem a
legtöbbször előre jelzi.
A szedést kézzel végezzük. Az árut válogatás, mosás után csomózva értékesítik. A szedések száma 2–3. Az a jó,
ha a termést egy, esetleg két szedéssel be tudjuk takarítani. A tervezhető és várható termés a fajta és a
tenyészterület függvénye, 150–300 db, illetve 30–60 csomó négyzetméterenként.
A szedést időben el kell végezni, mivel túlérés esetén romlik a minőség, a gumó üregesedik, pudvásodik.
12.6. Ökonómia
A retek szabadföldi termesztése és hajtatása akkor kifizetődő, ha jövedelmezési színvonala legalább 50%. Ez azt
jelenti, hogy 100 Ft költségre 150 Ft bruttó bevétel jut. Ehhez a következő termésmennyiség elérése szükséges:
– a szabadföldi termesztés esetén hónapos retekből 25 cs/m 2 , nyári retekből 20 cs/m 2 , őszi–téli retekből 15 t/ha;
– hajtatás esetén kis gumójú hónapos retekből 35 cs/m 2 , nagy gumójú hónapos retekből 30 cs/m 2 .
511
Created by XMLmind XSL-FO Converter.