Általános ismeretek

Ernyősvirágúak
1.4.8. EGYÉB ÁPOLÁSI MUNKÁK
A sárgarépa helyfoglalási ideje a fajtától és a termesztés céljától függően különböző hosszúságú. Éppen ezért
változhatnak az ápolási munkák, és változhat azok száma is. Legfontosabb ápolási munka a ritkítás, a
cserepesedés megszüntetése, a gyomok irtása és a növényvédelem, valamint a fejtrágyázás.
Ritkítást, kézimunka-igényes volta miatt, ma csak a házikertekben végeznek. A nagyüzemekben már a vetéskor
beállítják az optimális tőszámot, a jó minőségű, kalibrált, dörzsölt, esetleg drazsírozott vetőmag használatával.
Feltétel még a precíziós vetőgép és a magszükséglet pontos megállapítása. Házikertekben a ritkítást a növények
2–4 lombleveles állapotában végzik. A távolságot a fajta, annak vállmérete határozza meg (lásd: szaporítás). A
munka könnyebb és a minőség is javul, ha nedvesebb talajon végezzük, mivel a kis növények könnyebben
kihúzhatók és nincs lombszakadás.
A gyomirtás lehet mechanikai és vegyszeres. Mindkét esetben sokat segít, ha az elővetemény már gyommentes
volt. A mechanikai gyomirtás főleg a házikerti és háztáji gazdaságok módszere. A tenyészidőben egy
gyomlálásra és 2–3 kapálásra van szükség. Eszközei a kézi, valamint a tolókapák. Ezek lehetnek mélyebben
művelők és lehetnek horolók.
A cserepesedés elsősorban a kötött talajok jellemzője, homokon nem, középkötött talajon ritkán fordul elő.
Nehezíti a kelést, és a fiatal csíranövényeket tönkre is teheti. Megszüntetésére a sima vagy házikertekben a
szöges henger alkalmas. A kapálás szintén segíthet, de csak akkor, ha valamilyen sorjelző növényt
alkalmaztunk. Öntözéssel is megszüntethető (nagyüzemi módszer), 5–10 mm víz kijuttatásával.
A fejtrágyázás időpontja a korai vetéseknél május közepe vagy június második fele, a késeieknél a kelés utáni
40–60. nap.
1.4.9. BETAKARÍTÁS, ÁRU-ELŐKÉSZÍTÉS
A sárgarépa viszonylag hosszú tenyészidejű növény. Éréséhez legalább 80 és legfeljebb 220 nap szükséges. A
betakarítás ideje tehát függ a fajtától, a vetési időponttól, valamint a felhasználás céljától.
Az elmondottaknak megfelelően június elejétől november végéig bármikor szedhető, ha elérte a gazdasági
(fogyasztási) érettséget.
Június, július hónapokban – de igen gyakran még augusztusban is – lombbal együtt takarítják be, többnyire a
rövid és középhosszú tenyészidejű fajtákat, amelyek mosva és csomózva kerülnek a piacra. Az érettség jele a
színeződés és a szabvány által meghatározott méret:
– július 15-ig 15 mm (I. oszt.), illetve 10 mm (II. oszt.) átmérő;
– július 15-től 25 mm (I. oszt.), illetve 200 mm (II. oszt.) átmérő.
Az utóbbi esetben már a gyökér hosszúsága is követelmény, amely I. osztályú árunál 100 mm, a II. osztályúnál
pedig 70 mm. További elvárás a fajtaazonosság, a sérülésmentesség, a zsengeség és az ép, üde, zöld levélzet. A
csomónkénti darabszám 5. Előkészítéskor a gyökereknek száraznak kell lenniük, nehogy később befülledjenek,
megromoljanak. A csomózott áru kötegelve vagy göngyölegben kerül a kereskedőkhöz.
A lomb nélkül piacra, feldolgozásra vagy tárolásra kerülő répát szeptemberben, októberben és novemberben
takarítják be a fajtától, a szaporítási időponttól és a felhasználási céltól függően. Az érettség jele a megfelelő
szín, a fajtára jellemző méret, valamint a nagy karotin- és szacharóztartalom. Augusztusban csak a közvetlen
piacra vagy a feldolgozásra kerülő sárgarépát szabad betakarítani. A tárolásra szánt anyagot októberben vagy
novemberben. A lényeg, hogy a betakarítás még a fagyok előtt megtörténjék. A szabványelőírás itt a 30, illetve
35 mm (I. oszt.) átmérő, valamint a fajtaazonosság, a sérülésmentesség, az érettség és a tisztaság.
A betakarítást kézzel, nagyüzemekben, nagy felületen géppel végzik.
Az EM–11, az ASA-LIFT, a MATHER+PLATT és az FMC típusok nyűvő rendszerűek, a Herriau, a CK–6 és
az AMAC–D2 pedig ásó rendszerű. Az előzőek a jobbak, az ezekkel betakarított termény 80–82%-a piacképes,
de csak akkor dolgoznak megfelelően, ha erős, egészséges a lomb, rövidebb a répatest (14–20 cm), gyommentes
és közép nedvességtartalmú a talaj. Az ásó rendszerű gépek nagyobb veszteséggel dolgoznak, ez kivételes
esetekben a 40%-ot is elérheti.
373
Created by XMLmind XSL-FO Converter.