Általános ismeretek

Keresztesvirágúak
9.3. Termesztése
A bordáskel áprilistól októberig szabad földön, októbertől áprilisig termesztőberendezésben termelhető.
Hajtatáshoz a palántát 4 cm-es tápkockában nevelik. A magot a tápkockába vetik. A palántanevelés időtartama
5–6 hét. A palántanevelés kezdetén a kelésig 20 °C-ot, keléstől ültetésig 15 °C-ot kell tartani.
A palántákat 25×25 cm tenyészterületre ültetik ki, ez 16 növény/m 2 növénysűrűséget jelent. A hajtatás idején
nappal 10 °C-ot, éjszaka 6 °C-ot kell tartani.
Szántóföldi termesztéshez állandó helyre vetéssel és palántázással egyaránt szaporítható. Palántázáshoz 4–5
hetes szálas palántát használunk. A javasolt tenyészterület 25×25 cm, 40×20 cm.
Szántóföldön jól termeszthető sík- vagy fátyolfóliás takarással is.
Betakarításkor a növényeket a talajszintnél kivágják. Általában két menetben leszedhető. A kiültetett 16
növényből 12–13 db értékesíthető termést kapunk. Értékesítésre általában az 500 g körüli egyedek kerülnek.
Előnyös a darabonkénti sztrecsfóliás csomagolás.
10. Leveleskel
(Brassica oleracea convar. [ssp.] acephala DUCH., ALEF.)
10.1. A termesztés jelentősége
Hazánkban alig ismert. Kis területen, főleg takarmányozási célra termesztették. Nyugat-Európában fontos
szerepe van a téli zöldségellátásban. Elsősorban főzelékként fogyasztják. Néhány éve a zöldségszárító ipar kis
területen hazánkban is termelteti.
10.2. Növénytani és élettani jellemzése
A leveleskel kétéves káposztaféle. Karós szára lehet egészen rövid vagy hosszú. A rövid szárú növény a földön
elterül. Levelei rendkívül fodrozottak, tojás alakúak vagy hosszúkásak. A levélzet világos- vagy sötétzöld.
495
Created by XMLmind XSL-FO Converter.