Általános ismeretek

Sóskafélék
magszárak kifejlődése előtt megkezdünk. Ez a munka elsősorban a vadsóskához hasonló, valamint a beteg
egyedek kiválogatásából áll.
A sóska magját nem célszerű az első évben szedni, a tulajdonképpeni magfogás a második évtől kezdve indul
meg.
Az aratás akkor kezdődik, ha a magtokok megbarnulnak, bennük a magvak fényes, feketésbarna színt mutatnak
(SOMOS, 1983).
A levágott szárat egy-két napig utánérni hagyjuk, majd normál cséplőgéppel, csökkentett szélsebességgel
kicsépeljük. A várható magtermés 300–500 kg/ha.
2. Rebarbara
(Rheum rhabarbarum L.)
2.1. A termesztés jelentősége
Szibéria, Pakisztán és Kína területéről származik. Zöldségnövényként csak néhány száz év óta fogyasztják, de
gyógyító hatását régóta ismerik Európában. Termesztéséről az első feljegyzések a 16. századból származnak, ez
időben az angolok és a franciák fogyasztották. Németországban és Közép-Európában csak az elmúlt században
vált általánossá a termesztése (BECKER–DILINGEN, 1956). Nálunk is több mint száz éve ismerik, de sem a
fogyasztása, sem a termesztése nem terjedt el igazán.
2.2. Rendszertana, növénytani és élettani sajátosságai
2.2.1. RENDSZERTANA
A rebarbara (Rheum rhabarbarum, syn.: Rh. undulatum) a keserűfűfélék (Polygonaceae) családjába tartozó
évelő növény.
2.2.2. NÖVÉNYTANI JELLEMZÉSE
Gyökérzete rendkívül erős, fejlett. Rizómája kívülről sötétbarna, felvágva világos. Erős főgyökerei a
gyökértörzsből indulnak ki, amelyek oldalán tömegesen fejlődnek a járulékos gyökerek. A gyökértörzs mintegy
30–40 cm mélyre nyúlik le a talajba. Ezen találhatók az óriási hajtásrügyek, amelyek néha a 3–4 cm-es átmérőt
is elérik, színük barnásvörös, fényes.
Levél. A tőlevelek nagyok, a levéllemez hosszúsága egyes fajtákon meghaladja a 40–50 cm-t. A fogyasztásra
kerülő levélnyél 1–2 cm-es, de 3–4 cm is lehet. A vékonyabb levélnyelek kevésbé rostosak, rágósak. A levélnyél
hosszúsága 30–50 cm, alsó vége vöröses, lilás színű. Magszárképzése után erősen rostosodik.
Magszárképződése már májusban megindul. A magszár elérheti a 2 m-t is.
Virágzata bogas fürt, fehér, sárga vagy zöldes színű, apró virágocskákkal. A virágok zömmel kétivarúak, de
ritkán előfordul az egyivarú virág is. A porzók száma 9. Virágzó állapotban igen dekoratív növény.
A mag ezermagtömege 9–14 g, csírázóképességét nagyon gyorsan elveszti, már egy év után csíraképtelenek a
magok. Kelése is lassú, 10–14 napig is elhúzódhat. A tenyészideje a kihajtástól a magvak éréséig 80–100 nap
(SZALVA, 1985).
135. ábra - Rebarbara gyökértörzse
523
Created by XMLmind XSL-FO Converter.