Általános ismeretek

A zöldségtermesztés élettani alapjai
A CO 2-asszimilációval előállított cukrok közül legfontosabb a szacharóztartalom alakulása, mert főleg ebben a
formában történik a növényen belül a cukrok szállítása. A növényrészek szacharóztartalmának napi változása
értékes felvilágosítással szolgálhat a fotoszintézis intenzitására és hatékonyságára vonatkozóan. Például a
paradicsomlevél szacharóztartalmát vizsgálva reggel 0,12, délben 0,72, este pedig 0,98%-ot találtak a levél
szárazanyagában, ami azt is jelezte, hogy éjszaka nem volt elég magas a hőmérséklet az összes szacharóz
eltávozásához. A hideg éjszakákon felszaporodó szénhidrátnak szerepe van pl. a káposztafélék korai
magszárképződésében is. Az uborkalevelek fotoszintézis-intenzitásának és szénhidráttartalmának változását a
38. ábra szemlélteti.
38. ábra - A sugárzás intenzitásának hatása az uborka fotoszintézisére és levelének
szénhidráttartalmára
59
Created by XMLmind XSL-FO Converter.