Általános ismeretek

Hüvelyesek
ő 80 hosszú öld hűtőipari
Ave
vel
ő
B1 50–
60
közep
es
7–8 sötétz
öld
közep
es
180–210 konzervipari
Favorit
vel
ő
B1 70–
75
közep
es
7–8 sötétz
öld
közep
es
180–210 konzervipari
Alfa
vel
ő
C1 65–
75
közep
es
6–7 sötétz
öld
kicsi 130–160 konzervipari
Oriol
vel
ő
C1 70–
80
közep
es
8–9 sötétz
öld
kicsi 120–140 konzervipari
Henrich
(Frühe
Heinnrich)
cuk
or
B1 70–
80
rövid – – – – házikerti
A termesztett borsófajtákat tenyészidőigényük alapján három csoportba osztjuk: korai, középérésű és kései
fajtákra (98. táblázat).
98. táblázat - Zöldborsófajták éréscsoportjai, termőképességük és arányuk a
termesztésben (SEDLÁK nyomán, 1985)
Éréscsop
ort
Hőegys
ég
(°C)
Potenciális
termőképe
sség
(%)
Javasolt
arány
(%)
Korai 600–
720
100 30–35
Középér
ésű
721–
820
115 40–45
Kései 821
felett
130 30–35
Magyarországon az üzemi zöldborsótermesztők feladata, hogy a fajták helyes megválasztásával, azok arányának
jó kialakításával, szakaszos vetéssel a feldolgozó ipar igényének megfelelően 30–35 napon át folyamatosan jó
minőségű nyersanyagot állítsanak elő.
Más a termesztő, más a feldolgozó és megint más a fogyasztó fajtával szemben támasztott igénye.
A különböző éréscsoportok megítélése is más és más. A korai fajták potenciális termőképessége a legkisebb.
Ennek ellenére termeszteni kell őket, mert csak így lehet a feldolgozási idényt nyújtani. Mellettük szól az is,
hogy időjárási viszonyaink között viszonylag biztonságos a termesztésük. Közgazdaságilag is befolyásolható a
koraiak aránynövelése, ha a korai borsóért a gyár felárat fizet.
A kései fajtáknak kb. 30%-kal nagyobb a potenciális termőképességük. Ez azonban csak csapadékos, nem túl
forró nyarakon jut érvényre.
Viszonyaink között a középérésű fajták adják a legkiegyenlítettebb termésátlagot.
Üzemenként – a betakarítási technika kapacitását alapul véve – 5–8 fajta használata ajánlatos.
334
Created by XMLmind XSL-FO Converter.