Általános ismeretek

A zöldségnövény és a
zöldségtermesztés fogalma
Hasonlóképpen két helyre sorolhatók a tökfélék is. A spárgatök, a cukkini és a patisszon felhasználhatósága,
továbbá termesztésmódja miatt zöldség. Ugyanígy zöldségnek minősül a sütőtök is. A takarmánytök azonban
mezőgazdasági növény, mert azt emberi fogyasztásra nem használják.
A kukorica nagy általánosságban takarmánynövényként ismeretes, tehát a mezőgazdasági növény
fogalomkörébe tartozik. Egyes – genetikailag is különböző – változatai, az emberi fogyasztásra kerülő csemegeés
pattogatni való kukorica azonban már zöldségnövények.
Különös határesetet képvisel a fűszerpaprika, amely felhasználása alapján csak fűszernövénynek tekinthető, de
szaporítása és egyéb jellegzetességei miatt zöldségféle. Ma szinte a világon mindenütt ebbe a kategóriába
sorolják.
Vannak olyan országok, ahol a dinnyéket gyümölcsnek minősítik, holott azok minden vonatkozásukban a
zöldség fogalomkörébe sorolhatók.
A szamóca az ismertetett meghatározási szempontok alapján zöldség, de a régről kialakult besorolási szokás
alapján szinte mindenütt a világon gyümölcsnek minősül.
4
Created by XMLmind XSL-FO Converter.