Általános ismeretek

A zöldségtermesztés élettani alapjai
tömeggyarapodási időszaka – amely egybeesik a maximális vízfogyasztással – a legnagyobb szárazság idejére
essék. Ez főleg a rövid tenyészidejű fajoknál oldható meg.
A talaj optimális szerkezetének, vízgazdálkodásának kialakítása és fenntartása fontos eszköze a növények
hatékony vízfelhasználásának.
Újabban a talajtakarás is kezd terjedni. A műanyag fólia csökkenti a gyomok vízfelhasználását és párologtatását.
A rendszeres gyomirtás csökkenti a termesztett növények és a gyomok versengését a talaj korlátozott
vízkészletéért.
Öntözött körülmények között a fiatal növények bőséges vízellátása arra vezethet, hogy sekélyen gyökereznek, és
később kevésbé lesznek képesek hasznosítani a talaj mélyebb rétegeinek vízkészletét. Öntözéskor hűtjük is a
talajt, ami hátráltatja a gyökerek növekedését. A talaj beöntözésének mélysége is befolyásolja a gyökeresedés
mélységét. A sekély nedves réteg korlátozza a gyökerek lefelé haladását.
A csapadék évi eloszlása egyenetlen és összességében is kevés. A levegő párologtatóképessége márciustól
októberig meghaladja a csapadék mennyiségét, így a tényleges párolgás kisebb, mint a lehetséges (34. ábra). Ez
arra utal, hogy öntözés nélkül a vízigényes növények nem képesek kifejteni potenciális termőképességüket.
34. ábra - Budapest csapadék- és párolgási adatainak sokéves átlaga
54
Created by XMLmind XSL-FO Converter.