Általános ismeretek

Fészkesvirágúak
Gyökere. Tejszerű nedvet tartalmazó, kívülről barnásfekete, belül fehér, könnyen, pattanva törik. Mintegy 30
cm hosszú és kb. 3 cm átmérőjű, alakja a végénél elkeskenyedő, esetleg el is ágazó. Az elöregedő gyökerek
minősége fokozatosan romlik. Legjobb az első évben, a több éves gyökér pudvás, üreges és elfásodó,
fogyasztásra alkalmatlan.
120. ábra - Tisztított feketegyökér (fotó: ifj. BALÁZS SÁNDOR)
Levél. A tőlevelek hosszúak, lándzsásak. A virágszáron megjelenő rövid nyelűek vagy száron ülők. A második
évtől kifejlődő virágszár 60–120 cm magas, a csúcsánál elágazó. Minden elágazó virágszár, illetve oldalág
virágzatban végződik.
A virágzat mintegy 2–3 cm átmérőjű, élénksárga fészek. A virágok nyelv alakúak, és valamennyi termékenyül.
Ön- és idegenbeporzás egyaránt előfordul. A virágok a kora hajnali órákban nyílnak, és a déli órákban már
becsukódnak. Nálunk júniusban és júliusban virágzik.
A termés 12–17 mm hosszú és 1,0–1,5 mm átmérőjű, pálcika alakú kaszat.
A magvak színe fehéressárga, rajtuk nyélen ülő bóbita található. Az ezermagtömeg 13–14 mg. A magvak
gyorsan elveszítik csírázóképességüket. Az egyéves mag még jól csírázik, a kétéves pedig már csaknem teljesen
csíraképtelen.
8.2.3. ÉLETTANI JELLEMZÉSE
Hőigény. A feketegyökér hidegtűrő növény. HÁJAS (1976) szerint 28,9 °C, illetve 7,2 °C hőmérsékleti értékek
között zavartalan a fejlődése. BALÁZS és FILIUS (1973) adatai szerint csírázásához legalább 8–10 °C
szükséges, de az 20–30 °C-on megy végbe a leggyorsabban.
Fényigénye közepes, mind intenzív megvilágításban, mind félárnyékban jól fejlődik.
Vízigénye mérsékelt. A fejlődés kezdetén sok nedvességre van szüksége, de később, amikor a gyökerek már
megerősödtek, jól bírja a szárazságot.
Tápanyagigénye átlagos, 20 t/ha terméssel 115 kg nitrogén, 40 kg foszfor és 180 kg kálium tiszta hatóanyagot
és 60 g kalciumot von ki a talajból (BALÁZS–FILIUS, 1973).
8.3. Termesztés
A feketegyökér hazánk egész területén termeszthető. Optimálisak számára a mély termőrétegű, humuszos
vályog-, illetve a vályogos – 7,5 pH-érték körüli – agyagtalajok. Laza homoktalajokon is termeszthető, de a
gyökerek jóval kisebbek lesznek, mint kötöttebb talajokon. Túlságosan kötött, köves, kavicsos talajon nem
érdemes foglalkozni vele, mert gyökere értéktelen, elágazó lesz.
Különleges igénye az előveteményekkel szemben nincs, egyedüli szempont, hogy az időben lekerüljön, ne
akadályozza az őszi mélyszántás időben és jó minőségben való elvégzését.
Talaj-előkészítéskor döntő a mély művelés; ha 25–30 cm-nél mélyebb szántás nem lehetséges, altalajlazításra is
szükség van. A tavaszi talajmunkák fő célja a magágy gondos előkészítése.
437
Created by XMLmind XSL-FO Converter.