Általános ismeretek

Keresztesvirágúak
Hőigénye. A többi káposztaféléhez hasonlóan a kínai kel is hidegtűrő. Befejesedett állapotban a kisebb fagyokat
is elviseli (mínusz 4–5 °C). Fiatalkorban a meleget jól bírja, a fejesedéshez az alacsonyabb hőmérséklet
előnyösebb.
Magszárképződési hajlamban lényegesen különbözik a többi káposztafélétől, amelyeknek a jarovizációs
küszöbértéke 8–10 °C, a kínai kelé lényegesen magasabb, 13–15 °C. Tavasszal gyakoribb a 13–15 °C alatti
hőmérséklet, mint a 8–10 °C alatti. Ezért a tavasszal állandó helyére vetett, korán palántázott vagy viszonylag
hidegen nevelt palántáról ültetett kínai kel mindig felmagzik. A különböző fény- és hőmérséklet-kísérletek
alapján bebizonyosodott, hogy a felmagzást a fejlődés első 5–6 hetében gyakori 15 °C alatti hőmérséklet váltja
ki.
A kínai kel termesztése tehát alapjaiban abban különbözik a többi káposztaféléétől, hogy fejlődésének első
felében melegen, átlagosan 15 °C fölött tartjuk. Ez különösen a tavaszi hajtatásban fontos, mert ha a
palántanevelés időtartama 5–6 hét, és ezalatt a hőmérséklet nem esik 15 °C alá, akkor kiültetés után a felmagzás
csak igen ritkán okoz gondot. Az őszi szabadföldi termesztésben a kívánt hőmérsékleti értékek adottak.
Víz- és tápanyagigénye nagy. Rendszeres vízellátást kíván. Egyenetlen vízellátás hatására sajátos kínaikelbetegség,
a belső fejbarnulás lép fel, amit a talajban lévő mészhiány, a nagy sókoncentráció vagy a levegő
páratartalmának gyors változása is elősegít.
Sok nitrogént igényel, mészszegény talajon meszezni kell.
8.3. Termesztett fajták
Távol-Keleten a kínai kelből rendkívül nagy a fajtaválaszték. Kétféle fejtípus található a fajták között:
– hosszúkás, úgynevezett Gránát típus, ezeket a fajtákat ma már kevésbé termesztik (például Granat, Michihili),
– rövid, zömök, henger vagy hordó alakú fajták. Ma ezek találhatók a termesztésben széles körben (például
Nagaoka F 1, Hong Kong F 1).
127. ábra - Hordó alakú kínaikel-fejforma (fotó: BITTSÁNSZKY JÁNOS)
488
Created by XMLmind XSL-FO Converter.