Általános ismeretek

Fészkesvirágúak
6.3. Termesztése
Az articsóka hazánk egész területén termeszthető, a tövek gondos téli takarásával tökéletesen áttelel. Talajban
nem válogat, de a mély termőrétegű, jó vízelvezetésű, szerves anyagban gazdag talajok az ideálisak számára.
Telepítése előtt szerves trágya kijuttatása szükséges.
Szaporítható magvetéssel és rügydugványozással, YAMAGUCHI (1983) szerint előnyösebb a
rügydugványozás, mert magvetés esetén erősen heterogén lesz az állomány.
A mag vethető állandó helyre és palántanevelés céljára. Állandó helyre áprilisban vetik, 80–100 cm-es sor- és
tőtávolságra, fészkesen. Egy fészekbe 3 db magot célszerű vetni. A kelés a vetés után 10–12 nap múlva várható.
A felesleges növényeket ezután el kell távolítani. Így csak a telepítés utáni évben lesz szedhető.
BORISZOVA és munkatársai (1979) szabad földre való vetése előtt a mag hőkezelését ajánlják, benedvesítve,
10–20 napig, 20–25 °C hőmérsékleten, majd ezután 20–30 napig 0–1 °C hőmérsékleten. A vetés mélysége 4–6
cm, a vetőmagszükséglet 3–3,5 kg/ha.
Palántaneveléshez a termesztőhelyiségben februárban vetik a magot 7-es, 8-as cserepekbe, illetve ilyen méretű
egyéb konténerbe. A növényeket védett helyen kell tartani egészen a kiültetésig, erre május hónapban kerül sor.
A tápközeggel együtt kiültetett palántákat bőségesen be kell öntözni.
Zölddugványozáshoz márciusban szedik a szaporítóanyagot. A kibontott tövekről éles késsel vágják le a
hajtásokat úgy, hogy növényenként két, jól fejlett hajtást meghagynak. A szaporításra szánt hajtásokat 7-es vagy
8-as cserépbe, illetve más, hasonló méretű termesztőkonténerbe ültetik azért, hogy a szabad földre történő
telepítés előtt jól begyökeresedjenek. A gyökereztetést termesztőberendezésben végzik. A szaporítóanyagot
májusban ültetik állandó helyre úgy, hogy a dugványokat 30 cm mély gödörbe helyezik, amelynek az aljára
előzetesen szerves trágyát terítenek.
A szaporítóanyagot 10–12 cm mélyre ültetik és földdel takarják. A kiültetett dugványokat rendszeresen öntözni
kell mindaddig, amíg ki nem hajtanak.
A továbbiakban az egész tenyészidőszak alatt gondoskodni kell a gyommentességről és a rendszeres öntözésről.
A talajt minden öntözés után célszerű meglazítani.
A szedés már júniusban elkezdhető és általában szeptemberig tart. Egy tőről egy szezonban 4–5 db
virágkezdemény szedhető. Akkor kell szedni, amikor a rügyek külső levelei kezdenek kipattanni. A leszedett
termés 1 °C körüli hőmérsékleten 20–30 napig eltartható. A legtöbb termés a telepítés utáni 2–3. évben
szedhető. A négyéves ültetvényt már célszerű felszámolni és újra telepíteni.
Az articsóka a szabad földön fagyvédő takarással átteleltethető, amely alatt nem fülled be, vagy a földlabdával
együtt felszedett tövek pincében, homok közé való elvermelésével.
7. Kárdi
(Cynara cardunculus L.)
433
Created by XMLmind XSL-FO Converter.