Általános ismeretek

SPÁRGAFÉLE
A bakhátak elkészítése után a sípok szedésének befejezéséig talajápolási munkát nem kell végezni.
A bakhátak lehúzása után (június 15–20.), a vegetációs időszakban vegyszeres gyomirtásra, esetleg sor- és
sorközkapálásra, tápanyag-visszapótlásra, növényvédelmi munkára van szükség.
A termő spárga évente rendszeres tápanyag-visszapótlást igényel. Növekedésének megkezdése előtt 100 kg
nitrogén hatóanyag adagolása elegendő. A sípok szedésének befejezése után (június közepe) a sorközökben
ekével középmély barázdát húzunk és ebbe 30–40 t/ha szerves trágyát szórunk. A szerves trágyára 100–150
kg/ha nitrogén, 80–100 kg/ha P 2O 5, 180–200 kg/ha K 2O hatóanyagú műtrágyát célszerű adagolni. A barázdákba
beszórt szerves és műtrágyát rövid időn belül 6–8 cm vastag talajréteggel kell fedni, mert így a szerves trágya
tápanyagvesztesége és a talaj kiszáradása megakadályozható.
A termőspárga-ültetvényt minden harmadik évben célszerű szervestrágyázni. A szervestrágyázást kihagyó
években pedig kora tavasszal – a tárcsázással egy időben – 100 kg/ha nitrogén hatóanyagot, szedés után – június
és július hónapban – 100 kg/ha nitrogént, 40 kg/ha P 2O 5-t, 150–180 kg/ha K 2O-t dolgozunk a talajba.
A spárgaültetvény vízigénye a vegetációs időszak előrehaladtával, illetve a zöldtömeg gyarapodásával együtt –
egész szeptember végéig – folyamatosan növekszik. Csapadékszegény tél után a nagyobb hozam elősegítésére a
szedési időszakban 2–4 alkalommal 20–25 mm (200–250 m 3 /ha) vízadaggal, vagy szedés előtt 60–80 mm (600–
800 m 3 /ha) vízadaggal öntözzünk. Június közepétől augusztus végéig az utóbbi években rendszeres
vízadagolásra van szükség, ezzel a spárga fejlődését elősegítjük. A spárga legalább 60–65% körüli szántóföldi
vízkapacitást kíván. A vegetációs időszak alatt a természetes csapadékkal együtt legalább 400 mm vízadagot
szükséges az intenzív fajták számára kijuttatni. Az öntözést addig folytatjuk, amíg a talaj szántóföldi
vízkapacitása 90 cm mélységig el nem éri a 80–82%-ot.
1.4.5. SZEDÉS
A spárganövény sípjai a harmadik évtől szedhetők. A halványított spárgáé akkor, amikor eléri a bakhát felső
szintjét, a zöldspárgáé pedig még zárt pikkelylevelekkel. A sípok maximális hosszúsága halványított spárga
esetében 22 cm, a zöldspárgáé 27 cm hosszú lehet.
Hazánkban a spárga szedése április 1–12. között kezdhető, és általában június 10–20. között fejeződik be.
603
Created by XMLmind XSL-FO Converter.