Általános ismeretek

Kabakosok
A tök üvegházi hajtatása igen ritka. Fóliasátrakban, elsősorban fűtés nélküli berendezésekben azonban szívesen
hajtatják a spárgatököt, a cukkinit, a cocozellát.
A Kertészeti és Élelmiszer-ipari Egyetem Zöldségtermesztési Tanszékén vizsgáltuk a hajtatás időzítésének
kérdéseit. A spárgatököt (Indátlan fehér) és a cukkinit (külföldi fajta) szakaszosan ültettük, és a különböző
fejlettségű termések szedése függvényében értékeltük a növények teljesítőképességét. Az eredmények alapján a
cukkinié bizonyult nagyobbnak.
A mérési adatok egyértelműen bizonyítják azt is, hogy a darabszám, a szedési fejlettség (méret) és a
terméstömeg között szoros összefüggés van. Minden szakaszban a 10–15 cm-es állapotban leszedett termések
darabszáma a legnagyobb. A teljesen kifejlett termések a növényt túlságosan igénybe veszik, ekkor legkisebb a
darabszám és legnagyobb a terméstömeg (94. táblázat).
Hajtatásra jól fejlett cukkini-, illetve spárgatökpalántákat fűtés nélküli fóliasátorba március végétől április
végéig ültethetünk ki. A javasolt állománysűrűség 1 db/m 2 növény.
Az elérhető termésátlag a szedési fejlettség függvényében 3–15 kg/m 2 -ig változó.
4.5. Magtermesztés
A magot állandó helyre vetéssel termesztjük. Speciális követelmény az izoláció. A tökök is idegentermékenyülő
növények. Uborka és dinnye mellett termeszthetők, mert azok nem termékenyítik. Ugyancsak nem
kereszteződik egymással a C. pepo és a C. maxima, ezért ezek között sem szükséges az izoláció. A C. pepo
fajok viszont jól termékenyítik egymást.
A magyar szabvány a fajták között elitmagtermesztéskor 1000 m, I. fokú elszaporításkor 800 m, szabvány
vetőmagtermesztéskor 500 m-es izolációs távolságot ír elő.
Hibridmag-termesztéskor az állománykeresztezést kell alkalmazni. 1 sor apanövény mellé 2–3 sor anyanövényt
ültetünk. Az anyanövények hímvirágait eltávolítjuk. A megporzást a méhek elvégzik.
Szelekció. Virágzás előtt az eltérő növekedési típusú egyedeket eltávolítjuk. A termés fejlődésétől kezdve az
idegen, elütő színű és alakú töveket eltávolítjuk.
4.5.1. MAGKINYERÉS
Csak teljesen érett terméseket szedünk, majd néhány napig állni hagyjuk. A magot kézzel szedjük ki a felvágott
termésből, majd kiterítve szárítjuk. Mesterséges szárításkor 30–35 °C-nál magasabb hőmérséklet már károsítja a
magot.
A termés 0,5–4,0%-a a légszáraz mag. Egy hektáron 400–700 kg vetőmagot termelhetünk.
A vetőmag minőségi követelményei:
I. osztály: 99%-os tisztaság, 94%-os csírázóképesség, 12%-os nedvességtartalom;
II. osztályú: 98%-os tisztaság, 88%-os csírázóképesség, 12%-os nedvességtartalom.
5. Sütőtök
(Cucurbita maxima DUCH.)
Sütőtöknek Magyarországon a C. maxima convar. maxima (sütőtök) és C. maxima convar. bananina (banántök)
fajokat termesztik.
5.1. A termesztés jelentősége
A sütőtököt az országban – igaz, kis területen – már több évszázada termesztik. A banántök termesztése újabb
keletű.
324
Created by XMLmind XSL-FO Converter.