Általános ismeretek

Termesztéstechnikai munkák
Hasonló típusú szer az Ethrel is, amelyet szintén a paradicsom érésgyorsítására használnak, elsősorban szabad
földön. A szerek hatása nagymértékben függ a bogyók fejlettségétől. Igazán csak az érés kezdetén lévő
bogyóknál eredményesek.
Érést elősegítő módszer még a lomb eltávolítása is. Ez elsősorban a vetőmagtermesztésben használatos eljárás,
ahol könnyíti a cséplést, és tisztább lesz a mag is. E célra leggyakrabban a Reglone-t használják.
Régi, hagyományos érést gyorsító ápolási munka még a szár letaposása. A vöröshagymánál használják, ma
azonban csak a házikertekben.
7.2.2. AZ EGYES NÖVÉNYI RÉSZEK ELTÁVOLÍTÁSA
E műveletek célja elsősorban a termés mennyiségének növelése, valamint a minőség javítása, mégpedig a
termőfelület szabályozása útján. Ezenkívül gyorsíthatják az érést és segíthetik a szedés időzítését. Ide
sorolhatók: a fattyazás, a metszés, a kacsozás, a termésritkítás, a bördők kitörése, a tetejezés, a levelezés és az
oldalgyökerezés.
A fattyazás a csemegekukoricán alkalmazott módszer. A sarjhatások eltávolításának célja a termés
minőségének a javítása. Ma már ritkán alkalmazzák, mivel az újabb hazai és külföldi fajták nem fattyasodnak
vagy csak minimális a hajlamuk rá.
A metszés a kabakosok (sárgadinnye, uborka) elterjedt ápolási munkája. Célja minden esetben az arányos
termőfelület kialakítása. Már a hagyományos virágtípusú (monoikus) fajtáknál is használták. Ekkor a másod-,
illetve a harmadrendű hajtások képződését kívánták elősegíteni, mert ezeken javult a nő- és hímvirágok aránya,
vagyis növekedett a nő-, illetve termővirágok száma. Napjainkban, a túlnyomóan nővirágú és a nővirágú fajták
termesztésével változott a cél, ezeknél egyenletes és folyamatos terhelést kívánnak a metszéssel létrehozni.
A fő száron csak annyi termést szabad meghagyni, hogy a vegetatív növekedés folyamatos maradjon. Az ilyen
típusú uborkafajták metszését addig kell folytatni, amíg a növényen az önszabályozás rendszere be nem áll. A
metszés a hajtatásban használt ápolási munka, de szükség lehet rá szabad földön is, ha a már említett növényeket
támrendszer mellett neveljük.
A kacsozás a hajtatott és a támrendszer mellett nevelt paradicsom ápolási munkája. Célja a gyengén determinált
és folyamatos növekedésű fajták növekedésének szabályozása. E növényeket többnyire egyszárasra nevelik,
ehhez a levelek hónaljában keletkező hajtásokat el kell távolítani. Az eltávolítás időpontja függ az oldalhajtás
méretétől, s akkor a legmegfelelőbb, ha az 4–5 cm hosszú. A korai eltávolítás elősegíti az újraképződést, a kései
pedig növeli a sebfelületet.
A tetejezés célja már az érés gyorsítása és a tenyészidő végének meghatározása. A hajtatott paradicsomon
alkalmazott eljárás. A növényeket olyan magasságba kell visszavágni, hogy a tetejezés alatt lévő fürt még
beérjen a tervezett időre. A tervezett idő legtöbbször a szabadföldi paradicsom tömeges piacra kerülési
időpontjával azonos. Alkalmazható még az őszi hajtatásban is.
A levelezés érést gyorsító eljárás. Hajtatásban a paradicsomon és uborkán alkalmazzák elterjedten. Az öreg, már
világosodó színű leveleket fokozatosan eltávolítják. Ez egyszerűsíti a növényvédelmet is, mert megszűnnek a
kártevők, de főleg a betegségek számára kedvező körülmények.
Az oldalgyökerezés a tormánál alkalmazott, minőséget javító ápolási munka. A tenyészidőben, egyszer vagy
kétszer, a bakhátak kibontása után a dugványokról ledörzsölték az oldalgyökereket úgy, hogy azokon csak a
talpgyökerek maradtak épen. Mivel nagyon kézimunka-igényes művelet, ma már csak házikertben célszerű
alkalmazni.
A bördők kitörése a vöröshagyma-termesztésben használt kisüzemi módszer. Az éppen növekedésnek indult
magszár kitörésére ott van szükség, ahol nagyobb méretű és hőkezeletlen dughagymát használtak. Hatására a
hagyma eléri vagy megközelíti a főzőhagyma méretét. Mivel kézimunka-igényes, nagyüzemben még a nyári
bördők eltávolítása sem ajánlott.
A termésritkítás nem jellegzetes zöldségtermesztési ápolási munka. Csak hajtatásban, a kabakosok
termesztésében használják. Elterjedt módszer azonban az egyelés, amelynek az állománysűrűség beállítása a
célja. Ezzel növelhető a termés mennyisége és javítható a minősége is. Kisüzemi módszer, nagyüzemben inkább
a ritka vagy szemenkénti vetést kell alkalmazni.
150
Created by XMLmind XSL-FO Converter.