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OLÍ — 95 — OLÍ el género olivo conocemos; ramas rectas, fuertes, y las secundarias y terciarias propenden á inclinarse; si el árbol se cuida, forma con el tronco y las haldas un hueco espacioso. Los mayores árboles de esta variedad que hemos visto ha sido en los campos de Tudela (Navarra), y aunque en buen suelo, muy mal cuidados. Hojas.—La figura 51, en b, indica la forma de las hojas, su color verde obscuro en la parte superior y blanco claro en la inferior. a Fruto.—La figura 51, a, indica el fruto, su forma y tamaño, término general; su peso es -5 gramos, 2 decigramos; color uegro colorado, carne adhérente; el hueso pesa un gramo, 2 decigramos; la pulpa, 4 gramos. Da mucho y bueu aceite. Necesita 3.987° de calor para madurar. Localidad. — Es la especie de olivo más generalizada en toda España, y la que forma la base de la producción olivarera. Poda.—Exige frecuentes limpias para renovar los ramos que echan la flor y que el árbol cuaje el fruto. En los terrenos sueltos y substanciales vegetan bien y produce con regularidad; en los algo húmedos se llena de melera. 18. Olivo cornezuelo.—-Con doce nom Fiffura 52 —Olivo cornezuelo bres indica Coutance esta variedad de olivo, que nosotros la denominamos Cornezuelo; Olea europea ceraticarpa, de Clemente; Olea odorata, de Ros. Árbol del tamaño y forma que el anterior, del que es una variedad, que se distingue por el hueso, hoja, tamaño del fruto y su olor. Es de los más tardíos para madurar el fruto. Resiste el frío más riguroso, y es por lo que se encuentra extendido en la región central y septentrional; cría agallas. Las plantas nuevas llevan más que las viejas. Hojas.—La figura 52, en b, representa la hoja de la variedad que pudiera llamarse cornicabra olorosa, para distinguirse de la b _____ anterior, sin comparar el fruto y el hueso. Fruto.—La figura 52, en a y c, indican el fruto y hueso, que bien se ve diferencia de la anterior; el fruto pesa 3 gramos, un decigramo; la pulpa 2 gramos, 5 decigramos, y 6 el hueso. Es el que da el mejor aceite en la región central. Localidad.—Está extendido por toda España, sin haberse apercibido en muchos sitios de la diferencia entre la Cornicabra y Cornezuelo. Poda.—Exige podas vigorosas y repetidas, é impedir en cuanto se pueda de hacer ampu-
OLÍ — 96 — OLÍ taciones grandes, que luego son goteras. Con limpias oportunas lleva el árbol con regularidad. 19. Olivo javaluno.—Javaluna.—Árbol de buen aspecto; ramas largas y encorvadas, las secundarias se inclinan. Los insectos atacan esta variedad más que á ninguna otra. Es muy vecera. Hojas, según b (figura 53), de color verde pardo en la parte superior y blanco plata en la inferior; carnoso, y fibras poco aparentes. Fruto, según a (figura 53); pesa 6 gramos, 2 decigramos; su color maduro es negro pardo; la pulpa, poco adhérente, pesa 5 gramos; el hueso c pesa un gramo, 2 decigramos. Localidad.—El olivo Cornezuelo, A Javaluno, el Picudo y los Cornicabras se encuentran confundidos y poco observados; no están determinados en general, que se encuentran cultivados por todas partes, requieren el mismo cultivo y poda. 20. Olivo picudo.—Picudo.— Tetudilla.— Árbol regularmente frondoso; ramas oblicuas, pobladas. Hojas, de verde obscuro por la parte superior y blanco verdoso en la inferior, de tamaño según b, figura 54. Fruto, que pesa en general 5 gramos, 2 Figura 53.—Olivo javaluno Fignra 54.—Olivo picudo decigramos; pulpa suelta, de color negro y de peso de 4 gramos, 2 decigramos; la forma según a, figura 54. Él hueso c, según dicha figura manifiesta la forma, y pesa un gramo. Localidad.—Es esta variedad, como las anteriores, de las que se confunden con los Cornicabras , etc., por varias semejanzas en iguales necesidades de cultivo y poda, pero que la forma del producto y hueso las separa. 21. Nevadillo negro. — Árbol muy frondoso; ramas cortas, encorvadas y muy pobladas por las secundarias, etc., que le dan un aspecto especial que aumenta el color de las hojas. Produce mucho y constantemen- te si está bien cultivado y en buen terreno. Hojas, de color verde pardo en la parte superior y blanco nácar en la inferior; forma y tamaño según b, figura 55. Fruto, la figura 55 a representa el tamaño y forma; su peso ordinario es 4 gramos, 3 decigramos; pulpa adherente al hueso; éste pesa 7 decigramos, aquélla 3 gramos, 6 decigramos. Es el fruto más estimado por su rendimiento en aceite y la calidad de éste. Madura más temprano que las variedades de esta sección. Localidad.—En la provincia de Jaén está muy estimada esta variedad, cuyos plantíos
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