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RÜB — 678 — RÜB conveniente por la industria. Exige para vegetar bien suelos en que no escasee la cal, sueltos, frescos, permeables, ricos en sales azoadas y fosfatadas, faltos de acidez, profundos, limpios de uñas gatas y que contengan pocas lombrices. Deben ser abonadas tales tierras con los mejores estiércoles, tales como la palomina, las tortas de fábricas, los abonos líquidos y el estiércol de cuadra graso y muy pasado, empleando de 40 á 100 kilogramos por hectárea, y guardándose de utilizar los estiércoles muy pajosos. Siempre que la capa inferior del suelo se resista á ser penetrada por las raíces, es necesario cavarla hasta una profundidad de medio metro, lo que Fig-ura 282.—Rubia supone, según la calidad de las tierras, de 80 á 140 jornales por hectárea. Cuando el suelo es naturalmente friable, no conviene mullirle mucho, á fin de que no penetren demasiado las raíces y sea difícil extraerlas. Las líneas de rubia han de estar muy separadas, un metro generalmente, á fin de poder formar grandes surcos con las cavas sucesivas y aglomerando la tierra sobre las plantas. Se siembra la rubia en primavera, con grano de dos años á lo sumo, y en algunas partes la propagan en primavera ó en otoño con trozos de raíz de 4 centímetros de longitud, sacados de los campos en que se están extrayendo las raíces ó de semilleros formados el
EÜB — 679 — RUB año anterior. La grana se cubre con una capa de tierra muy delgada; las raíces se entierran á una profundidad de 10 centímetros próximamente. Calcúlase que la plantación de una hectárea, donde el cultivo es esmerado, exige 40 ó 50 jornales y 3 ó 4.000 kilogramos de raíces, cuyo precio solía ser de 80 á 100 pesetas kilogramo. La siembra con grano es menos dispendiosa, y solamente da buenos resultados en los terrenos adecuados para la vegetación de la rubia, y siendo la semilla de buena calidad. La cantidad de ésta para una hectárea oscila entre 70 y 120 kilogramos. En Alsacia, donde se emplean las raíces para la propagación, se separan los lomos unos 30 centímetros solamente, y las plantas de cada línea 10, siendo extraídas las raíces á los diez y ocho meses. En los rubiales sembrados, los franceses tardan generalmente dos años y medio en sacar la raíz; en España muchos cultivadores dejaban vegetar la planta durante cuatro y cinco años. Al tercer año disminuye el producto anual, pero los jugos colorantes van siendo mucho más ricos, y de ahí que hayan sido tan estimadas las rubias de Levante, llamadas alizaris, y las de muchas comarcas de España en los grandes mercados europeos. En Francia mantienen los campos mullidos y limpios de malas hierbas, primero con una vigorosa labor de rodillo, y luego con escardas. Antes de entrar el invierno se echa sobre los lomos tierra recogida de los surcos, lo que exige diez ó doce jornales por hectárea. Las porciones de tallo que quedan cubiertas de esa suerte se convierten luego en excelentes raíces. En las comarcas cálidas pueden ser beneficiosos los riegos moderados. En el otoño del segundo año se cortan los tallos, y si ha madurado la grana, se recoge sacudiendo las ramas con una horca sobre una tela. Esas ramas dan un excelente forraje verde, en cantidad de 4 á 5.000 kilogramos por hectárea. Tiene la propiedad de teñir de rojo los huesos de los animales. Las raíces se sacan cavando con azada ó azadón, siendo necesario emplear en esa labor de 130 á 240 jornales por hectárea. Se puede abreviar la tarea empleando arados de desfondar para abrir los lomos de los surcos, completando el trabajo obreros que se colocan á lo largo de los surcos. Una vez extraídas las raíces, se ponen á secar al aire libre ó en estufa, y pierden las tres cuartas partes de su peso. En los rubiales de dos años y medio se obtienen 3.500 kilogramos de raíces secas por hectárea y aun á veces 5.000. El suelo resulta mejorado á consecuencia de las profundas labores, pero hoy no debe recomendarse ese antes lucrativo cultivo, porque no tiene salida la raíz de la rubia en los mercados. RUBUS.—Género de plantas de la familia de las Rosáceas. Su estudio es muy difícil, y los botánicos que le han dedicado su atención han establecido un gran número de especies, cuyos caracteres no son en lo general muy aceptables. Comprende muchas ó casi todas las plantas leñosas ó leñosillas que se conocen con el nombre vulgar genérico de zarzas. Estos vegetales se multiplican con gran rapidez y abundancia en los montes, cubriendo á veces el suelo y dificultando extraordinariamente el tránsito y la repoblación. Por lo demás, suelen desaparecer por sí mismas, cuando el terreno, no poblado de otra especie de más talla, pierde su antigua fertilidad, ó bien cuando la vegetación arbustiva ó arborescente predomina y forma una cubierta espesa. Los frutos son comestibles, especialmente los del Rubus ida>us, L., que con la fresa constituyen las frutillas más agradables que se encuentran en nuestros bosques. Están formados por una agrupación de pequeñas bayas, sobre receptáculo carnoso. Todas las especies son más ó menos espinosas. El nombre genérico proviene de la voz céltica Rub, que significa rojo, color del fruto en muchas de sus especies. Cultívanse en los jardines la mayor parte de las conocidas; algunas de ellas espontáneas en los montes españoles. Son las de esta clase las siguientes: Rubus idaius, L.—Nombres vulgares: Churdones (Pirineo aragonés) y Gers (Pirineo catalán). En Castilla se llama frambuesa al fruto , usándose para hacer bebidas refrescantes. Se distingue esta planta por sus hojas de cinco á siete hojuelas oposito-imparipinadas las inferiores, las superiores temadas; hojuelas oblicuamente ovales, acuminado dentadas, blandas-, blanco-tomentosas por debajo, y la hojuela terminal cordiforme en la base, con pecíolo muy largo; las hojuelas laterales, sentadas; flores pequeñas blancas; fruto aromático, rojo, velloso, compuesto de numerosos carpelos adherentes, insertos sobre el receptáculo, que es cónico. Florece la planta en Junio, y forma un arbusto de 1,50 metros, de tallos estériles, derecho-arqueados, arredondeados, glaucos, cubiertos de aguijones derechos, finos y setáceos. Las raíces son penetrantes y echan sierpes. La gran facilidad que tiene este vegetal para echar brotes, le hace temible en los repoblados de los montes, porque forma masas espesas de difícil extirpación, las cuales aumentan por los renuevos cuanto más se los roza. Afortunadamente, esta maraña desaparece por sí sola al cabo de ocho ó diez años. Cultívase el R. idarns con el objeto de aprovechar sus frutos. Rubus dumetorum, W. et N. (R. casius? Linneo) Especie que se encuentra en Cataluña, Rioja, Granada, etc. Suele hallarse en las lindes de los caminos. Arbusto de tallos rastreros ó echadizos, con aguijones débiles, apenas encorvados; hojas de tres á cinco hojuelas, lampiñas ó pubescentes, nunca blancas por debajo, ovales, doblemente dentadas; las flores aparecen en Junio, y son blancas, con los pétalos abiertos, dispuestas en panícula sencilla;
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