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hectárea, con una riqueza en azúcar de 13,50
por 100, ó 12.150 kilogramos por hectárea.
La primera precaución adoptada por Monsieur
Champonnois fué poner las semillas en
las mejores condiciones para que la germinación
resulte tan regular como sea posible y
rompan simultáneamente. La demasiada aproximación
que se vio obligado á adoptar entre
plantas, dio mucha superioridad á las últimas
sobre las que rompen primero.
Tan pronto como se distribuye la semilla,
hay que proceder á aplicar el abono en cobertura,
y emprender labores antes que rom
pan las plantas, con el objeto de remover y
mezclar el abono con la tierra. De este modo
se abren paso las plantitas con mucho vigor
y se puede trabajar á los pocos días sobre los
lomos de los surcos, y proceder á aclarar
aquéllas en los puntos en que están espesas.
Se practica esta operación con almocafre, apartando
con la mano izquierda las plantitas y
sosteniendo las que han de quedar.
Todo el trabajo á mano se concreta á esta
labor auxiliar, que muy rara vez hay necesidad
de repetir, porque la vegetación es tan
pronta y tan rápido el desarrollo de las hojas,
que deja de ser accesible la tierra de los lomos
á la acción de los instrumentos, y se apoderan
difícilmente de ella las malas hierbas.
A partir de esta época hasta la recolección,
se reducen todos los cuidados á recorrer con
los instrumentos la parte comprendida entre
los lomos.
La figura 244 demuestra la disposición de la
remolacha, con sus hojas, y la distancia que
media entre dos líneas; distancia que permite
que funcionen los instrumentos eu todo tiempo
y favorece la circulación del aire.
La línea a b indica la tierra volteada al fondo
del lomo; operación que puede ejecutarse
con un arado ordinario, aun suprimiéndole la
vertedera, pudiendo aproximar la reja á la
remolacha hasta 5 ó 6 centímetros, sin peligro
de tocarla. El espesor de tierra que queda
contra la raíz cede al menor esfuerzo.
Se ve que, siendo 20 centímetros la profundidad
de la labor, la parte superior del lomo
se encuentra á 35 del fondo de la labor, lo
que aumenta considerablemente el espesor de
la capa cultivada.
La longitud de la raíz gana por este aumento
de espesor de la capa de tierra, efecto
de la facilidad que encuentra la remolacha
para extender su cabellera á mayor profundidad.
La disposición de los lomos facilita también
el arranque.
D. Navarro Soler.
REMONTA.—I. Esta palabra se puede
tomar en sentido militar y en sentido agrícola.
Según el Diccionario de la lengua, significa
la compra, la cría y el cuidado de los
caballos para remontar la caballería del ejército.
Como estos cuidados, aunque los tengan
militares, influyen eficazmente en el fomento
de la cría caballar, oportuno será que haga­
mos sobre la materia algunas observaciones,
por si de este modo podemos conseguir nuestro
constante afán de que tenga aplicación
más acertada que en la actualidad la cantidad
presupuesta por el Gobierno para el desarrollo
y mejora de la producción ecuestre.
Puede decirse que en España, según en
otro artículo anterior hemos manifestado, el
fomento de la cría caballar está enteramente
confiado al Ministerio de la Guerra, lo cual
no sucede en las demás naciones de Europa
que hemos recorrido para hacer este estudio.
En Austria interviene el Ministerio de la
Guerra dando el personal. Es decir, que dependiendo
los establecimientos ecuestres del
Estado del Ministerio de Agricultura, el servicio
de los mismos está hecho por oficiales
del ejército y por soldados.
En Rusia se considera tan grande la importancia
de la cría caballar, que su fomento
está encargado á un jefe casi independiente,
con carácter y atribuciones propiamente ministeriales,
pero con entera separación del
Ministerio de la Guerra.
En Prusia el Ministerio de la Guerra tiene
establecimientos para colocar los caballos que
compra para la remonta del ejército. Durante
un año, desde que adquiere los potros hasta
que ingresan eu los escuadrones, los preparan
y adiestran convenientemente en magníficos
picaderos.
En Austria, Suiza y otras naciones se compran
los caballos amarrados y en disposición
de ingresar en los escuadrones desde el momento
que son adquiridos para la remonta.
Resulta de lo expuesto que en todas las
naciones de Europa es completamente nula la
acción directiva del Ministerio de la Guerra
en el fomento de la cría caballar, y que en
Austria interviene de un modo indirecto, como
auxiliar del Ministerio que equivale al de Fomento
en España.
El Ministerio de Fomento, ó sea el de Agricultura,
en todas las naciones ejerce su acción
directiva de mejora en la cría caballar por
medio de una Junta suprema.
La composición de esta Junta es distinta en
cada país. En Francia, por ejemplo, no se exigen
condiciones especiales en los individuos
que han de formarla; en Austria hay vocales
natos, que son los que ejercen determinados
cargos públicos.
También suelen variar las atribuciones de
la Junta en cada nación, pero en ninguna son
únicamente de consulta. Todas las Juntas entienden
en la compra, manutención, repartición
y vigilancia de los caballos del Estado, y
en la aprobación ó autorización de los particulares
destinados á la cubrición, á la repartición
de premios en los concursos, á la inspección
de los picaderos.
La organización personal de la administración
superior de los establecimientos ecuestres
de Francia está constituida por los dos
artículos primeros de la ley de 29 de Mayo
de 1874, que son como sigue: