é 3 - citaREA

— 367 — PIS
precio, despedazados ó triturados, cangrejos especies, varía notablemente su cultivo y ex­
•desmenuzados también, gusanos, huevos y plotación.
larvas de insectos, moluscos terrestres de las Para multiplicar el lobagante y propagarle
especies que se tengan más á mano, según los donde no se cría espontáneamente, á pesar de
•sitios, etc., etc. También se podrá proporcio­ tener las aguas del mar las condiciones necenar
á los peces más hambrientos carne de sarias, es decir, bastante cantidad de sal, pro­
poco precio, como la de caballo, sangre y fundidad suficiente, fondo con rocas cubiertas
todos los varios residuos de los animales de de algas, etc., etc., se ha adoptado el partido
matadero y de las cocinas, mezclándolos tam­ de pescar la hembra con las huevas eu el mes
bién con algunas substancias vegetales, como de Mayo, encerrarla eu cajas aisladas ó en
.granos de trigo, de cebada y de maíz, que se cajas con compartimientos de paredes aguje­
cocerán previamente para que resulten más readas, transportarlas en tales cajas, sumer­
apetitosos. Algunos piscicultores tienen la cosgidas en agua constantemente por supuesto,
tumbre de echar en sal la carne, los peces y y colocarlas luego eu el fondo de la estación
los moluscos, cuando abundan y se venden á elegida para difundir el lobagante. A los cin­
bajo precio, á fin de utilizarlos para cebo en co ó seis días se sacan las cajas á la superficie
épocas de escasez, ya que los animales acuá­ para dar á las hembras algún alimento, que
ticos devoran con verdadera ansiedad alimen­ ha de consistir en pez muerto ó hígado matos
tales, según patentiza la rapidez y ansia chacado, y después de reparar los desperfec­
con que acuden centenares de peces á los cetos ó desarreglos que se observen eu la caja,
bos de ese género que los pescadores emplean. se vuelve á sumergir ésta. No tarda la hem­
De todas maneras, no ha de olvidarse el evitar bra en verificar la postura, y como cada una
•que la cantidad de alimento sea excesiva has­ da de 10 á 12.000 huevos, la multiplicata
llegar á infestar los viveros.
ción es rápida y provechosa. Según M. Coste,
La alimentación de los peces y demás ani­ la época de la freza es el mes de Octubre, dumales
acuáticos, cuando son jóvenes, exige rante el cual se emparejau machos y hem­
•otras precauciones especiales. Los cuidados bras, á fiu de acercar el líquido fecundante al
dedicados á los adultos son cuestión secunda­ seno de la hembra, y en algunos individuos el
ria en los estanques ó parques dedicados á período de esa función se prolonga hasta el
las huevas y á los animales jóvenes en el pri­ mes de Enero. La emisión de los huevos se
mer período de su existencia, sobre todo si se efectúa á los quince ó veinte días de la cópu­
practica la fecundación artificial, se trata de la, quedando los huevos adheridos álos apén­
substraer á los gérmenes y recién nacidos de las dices abdominales de la hembra mediante
causas naturales que contribuyen á dificultar una materia viscosa que segrega por esa épo­
su crecimiento y propagación, ó se pretende ca. Las crías nacen en Abril, y se mantienen
repoblar de pesca, ríos, lagunas, lagos ó ma­ cerca de la madre, volviendo á su lado dures.
Tal iuiportaucia se ha dado en nuestra rante los siete ú ocho primeros días, mas
época á la piscicultura y á la fecundación siempre con tendencia á emanciparse, y por
artificial, que en todas las naciones cultas, lo mismo los criadores mantienen durante
Inglaterra, Francia, Alemania, Austria, Ru­ todo ese tiempo á la hembra en la caja, rosia,
Suecia, Estados Unidos, etc., etc., son deada de sus engendros, y por último la sa­
numerosos ios establecimientos de piscicultucan. Entonces se ensanchan también los orifira,
en alguno de los cuales, el de Saint-Gecios, y las crías van saliendo poco á poco y se
nest, cerca de Riom (Francia), se ha conse­ dispersan por los alrededores, donde la mulguido
mejorar las truchas por medio de crutiplicación es casi segura, aun cuando solazamientos.
La mayoría de ese género de mente un número reducido de crías logre
establecimientos, unos públicos y otros pri­ conservar la vida. Acaso convendría operar
vados, se dedicau á la multiplicación y cría en un seno estrecho, más bien que en mar
de los salmonídeos, cuyos huevos, ya fecun­ abierto, prestaudo asistencia, digámoslo así,
dados, ó cuyos gérmenes, llegados á cierto á las crías hasta cierto punto. Estas crecen
desarrollo, son transportados á otros depósi­ con mucha lentitud, y en un año alcanzan la
tos ó echados á las corrientes naturales de longitud de 4 á 5 pulgadas á lo sumo. Sola­
agua, siendo escasos los individuos manteni mente después del primer año comienzan á
dos eu el punto en que nacieron hasta que mudar, repitiendo con frecuencia los cambios
alcanzan su completo desarrollo. También se de envoltura, mientras el crustáceo es joven;
halla en muchas partes organizada la multi­ en cuanto adquiere completo desarrollo, ó no
plicación y cría de las carpas y de los. lucios se realizan las mudas, ó se verifican muy de
en particular, de las ostras, de las almejas, tarde en tarde, puesto que muchas veces se
de los mejillones, etc., etc., de que se trata ven adheridas al cuerpo de los lobagantes,
extensamente en otros pasajes.
sérpulas, ostras y otras conchas de notables
CRIA DE DIVERSOS ANIMALES.—CRIA DEL dimensiones. Los más apreciados por la deli­
.LOBAGANTE ó CABRAJO (Homarus marinus), cadeza de su carne son los lobagantes jóvenes,
DE L AL ANGOSTA DE MAR (Palinuros vulgaris), de poco más de un año.
BEL CANGREJO (Astacus fluoiatilis), véase Can­ Tal vez se podrían someter las langostas
grejo (Telpliusa fluoiatilis), etc. Según que de mar á un tratamiento análogo, es decir,
vivan en agua salada ó en agua dulce esas j teniendo en cuenta la tendencia de las crías á.