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Yendo en ayunas, el ganado las come sin dificultad
, pero si se lleva primeramente á los
puntos en que crecen aquellas de que se manifiesta
más voraz, rechaza después las que
menos le gustan.
3." Importa mucho recorrer con frecuencia
los linderos de las dehesas para evitar que
aprovechen el pasto que crezca en ellos los
ganados de las vecinas, pues sabido es que
no es posible impedir que las reses penetren
aunque sólo sea en corta extensión, en el terreno
ajeno.
4. a
Jamás los pastores dejarán que el ga­
nado vaya por donde le plazca; uno debe colocarse
delante para regular el paso á que ha
de caminar; otro detrás, para evitar que se
extravíen las reses que caminan con cierta lentitud
, ó se echan en el suelo cansadas ó enfermas;
y otro al lado más conveniente para que
el rebaño no se extienda más de lo debido.
Cuando hay falta de personal, ó el que hay
es poco solícito, déjase á un solo pastor la
conducción del rebaño, que lo dirige gritando
y tirando piedras y el garrote á las reses que
ora se azogan, ora se adelantan demasiado,
ora se separan de las demás á uno y otro lado.
Esta práctica es grandemente censurable, porque
de ella resultan gran número de reses
lesionadas.
5. a
Los pastores deben conocer con la ma­
yor exactitud y muy minuciosamente los diferentes
sitios de la dehesa y sus nombres.
Gracias á este conocimiento podrán precipitar
en su maícha al ganado al cruzar aquellos en
que se crían plantas dañinas ó morriñosas,
como vulgarmente se dice, y llevarlo por los
abrigados de los aires que reinen cuando lo
exija el estado de la atmósfera.
6. a
Debe cuidarse mucho de que el ganado
no vaya á abrevaderos en que otras especies
dejan la baba, ó á los cuales acuden reses atacadas
de enfermedades contagiosas.
7. a
En toda dehesa habrá uno ó dos luga­
res reservados, de mayor ó menor extensión,
según las circunstancias, para llevar las reses
cansinas ó flacas, y aun todo el ganado en
épocas en que escasee la hierba en el resto
del terreno.
8. a
Irá siempre un pastor de más en los
rebaños de preñadas, con el cargo especial de
quedarse á cuidar de aquellas á las cuales
sobrevenga el parto. Verificado éste, cogerá
en brazos al cordero, después de lamerlo la
madre, y lo llevará al redil para darle los
especiales cuidados debidos.
9. a
Jamás los pastores llevarán escopeta
cuando se apacenté el rebaño. Si hay caza en
la dehesa se convierten de pastores en cazadores,
y tanto cuanto se aficionan á la caza
se muestran con aquél negligentes.
10. Mientras pace el rebaño los pastores
observarán si alguna res se rasca, en cuyo
caso examinarán si tiene roña, á fin de curarla
sin pérdida de tiempo; si cojea; si va triste y
se acuesta; en una palabra, todas las señales
de dolencia que manifiesteu, para poner en
el acto ó en la majada los remedios correspondientes.
A este efecto conviene que lleven
en el zurrón un frasquito con miera, unas
pinzas, una lanceta, una cuerda, y aquellos
otros enseres indispensables para reventar los
tumores, para vacunar las reses, para curar
la cojera, etc.
Todo esto es preciso, y lo es también que
los pastores cambien poco de amos, de dehesas
y de rebaños. Los temporeros, aunque
tengan buena voluntad, no pueden aplicar las
precedentes reglas; los que durante mucho
tiempo llevan un rebaño bajo su custodia, se
encariñan con las reses y las atienden con
singular esmero.
M. López Martínez.
PASTURA.—Según el Diccionario de la
lengua, es el pasto ó hierba de que se alimentan
los animales, y también la porción de
comida que se da de una vez á los bueyes.
(V. Pienso.)
PASTURAJE.—Llámase así el derecho
con que se contribuye para poder pastar los
ganados. Aunque ésta es la definición que da
de la palabra la Academia de la lengua, nos
parece poco comprensiva, pues en el lenguaje
vulgar de los ganaderos se aplica también al
coste de las hierbas. En este sentido, haremos
algunas observaciones.
La cuestión de pasturaje ha tenido en España,
y aun tiene en la actualidad, mucha
mayor importancia que en el extranjero. En
otras naciones, unidas indisolublemente la
agricultura y la ganadería, cada agricultor
tiene generalmente el ganado necesario para
auxiliar al cultivo, así como cada ganadero
procura alcanzar por medio de la labranza los
elementos necesarios para el sustento de los
animales que posee.
Los cultivadores promedian los terrenos de
que consta la granja entre la producción agrícola
y la pecuaria, destinando á cada industria
los que le son especialmente adecuados.
Por excepción se arriendan grandes dehesas, y
por excepción existen extensos terrenos destinados
exclusivamente á la cría de ganados.
A causa de esto, el coste del pasturaje aislado
está sujeto á menos alternativas. Cierto es
que en muchas comarcas existen prados cercados,
destinados únicamente al sostenimiento
de los animales, pero forman parte de la
granja, y suelen arrendarse en unión con las
tierras labrantías.
Sabido es que esto no sucede en España;
aquí han sido separados ambos ramos de producción
desde el origen de la Monarquía, y
aun puede decirse que nuestra legislación ha
atendido constantemente á que haj'a rivalidad
entre los agricultores y ganaderos.
Estos últimos tomaban en arrendamiento
las dehesas pertenecientes á los pueblos y á
particulares, é inspirando mayor interés álos
legisladores la prosperidad pecuaria que el
fomento agrícola, y aun que el derecho del
terrateniente, dictó diferentes leyes con el fin
de regular el pasturaje. De suerte que aquí el