é 3 - citaREA

PAT — 248 — PAT
dose al crecimiento de los tubérculos. Esta
afección procede de pequeñas plantas parásitas,
que se desarrollan bajo la influencia de
las nieblas del estío. No se conoce ningún
preservativo ni medio de atajarla.
Otra de las afecciones que atacan en Alemania
á las patatas plantadas en terrenos calcáreos
es la sarna, que se atribuye á un pequeño
bongo, de estructura sumamente sencilla,
criptógama que afecta principalmente á las
partes situadas por encima de la corteza, é
impide que engruesen los tubérculos, quitándoles
todo sabor.
Otra de las enfermedades temibles por sus
efectos y la extensión que alcanza es la gangrena
seca, debida á un hongo microscópico,
el Fusiporium solani, que ataca á la patata y
la penetra, invadiéndola hasta el centro, absorbiendo
la mayor parte de su agua de vegetación,
convirtiendo la parte fibrosa en ulmina,
y concluyendo por inutilizarla para la
producción.
Pero la que se ceba con más intensidad y
en más grande extensión, produciendo mayores
estragos, es la gangrena obscura 6 húmeda,
que empezó á notarse en Europa hacia el
año de 1842. Constituye un vicio general, una
verdadera epidemia, que se nota de Julio á
Agosto por el aspecto de la hoja, que palidece,
amarillea y se cubre de manchas obscuras.
Ni la coustitución física y composición química
del suelo, ni la exposición de las tierras,
ni los métodos de cultivo, nada contiene la
marcha de esta nueva y destructora roña.
Aunque sin poder avanzar lo que sucederá en
un porvenir más ó menos lejano, sólo se ha
conseguido atajar sus efectos valiéndose de
variedades que se tienen hoy por indemnes,
aunque mañana quizás no lo sean.
Se ha observado que la enfermedad se ceba
con más intensidad en las patatas de otoño
que en las de primavera.
No se conoce ningún remedio eficaz contra
esta terrible enfermedad.
En el Boletín de la Sociedad de Horticultura
de Tarare se insertó en 1877 un procedimiento
de M. Malleval, que califica de infalible,
y que consiste en recubrir los tubérculos
con una lechada compuesta de un kilogramo
de cal viva y 5 litros de agua, á la que se
adiciona un kilogramo de flor de azufre.
Resumiendo los trabajos de veinte estaciones
inglesas sobre preservativos contra la gangrena
húmeda, se deducen las dos consecuencias
siguientes:
1. a
Que deben plantarse tubérculos gruesos
de variedades muy tempranas.
2. a
Que han de cultivarse en. terrenos
«ecos, desechando los húmedos.
En los últimos tiempos ha invadido á los
patatares una enfermedad nueva, que se considera
la más temible de todas las que atacan
á la patata, que es producida por un hongo,
parásito, denominado peronóspora infeslans.
Se inicia en todos los órganos de la planta,
que ennegrece y concluyen por podrirse. Los
tubérculos atacados despiden muy pronto un
olor pútrido muy acentuado. No hay ningún
remedio curativo, pues el parásito vive en el
interior de la patata, y no se puede destruir
el uno sin la otra.
En cuanto á tratamientos preventivos, se
han propuesto en gran número, y pueden
resumirse en estos puntos:
1.° Cultivar las variedades tempranas convertidas
en muy precoces por una germinación
previa, porque la enfermedad no se
desarrolla hasta el otoño.
2.° Desechar como impropio para la plantación
todo tubérculo manchado por la enfermedad.
3." Quemar con cuidado los tallos secos, y
no echarlos jamás en el estiércol, porque los
esporos del hongo pueden conservarse en ellos.
4.° No repetir este cultivo sobre el mismo
terreno, sino á los dos ó tres años, para dar
tiempo á la destrucción de los esporos.
CULTIVO ANTICIPADO.—Aunque hoy no tiene
importancia el cultivo forzado de la patata,
porque los ferrocarriles transportan los.tubérculos
del Mediodía á la región central con
mucha más economía que apelando á medios
artificiales de recalentamiento, vamos á dar
una idea muy somera del cultivo forzado de
la patata.
En el. Mediodía de Francia, y aun en la
Argelia, se hace la plantación muy temprana,
porque no son de temer los hielos, y las patatas
se aprovechan de las lluvias de invierno
para desarrollarse bien.
Se verifica la plantación en Agosto, Septiembre
y Octubre, y los productos están en disposición
de recolectarse en Diciembre, Enero y
Febrero. Rara vez se consumen en el punto
de producción, sino que es más frecuente expedirlas
para regiones más septentrionales.
El cultivo sobre camas en las huertas del
interior suministra productos mucho más superiores
que los del Mediodía.
Se construyen las primeras camas hacia el
primer día del año, y se forman con estiércol
fermentado, en mezcla con estiércol nuevo.
Esta cama debe suministrar unos 15" de calor.
Se plantan á razón de 20 pies por cajonera;
cuando los tallos llegan á tocar los vidrios, se
levantan las cajoneras y se aumenta la altura
de los recalentamientos. Se verifica la recolección
después de dos meses y medio de cultivo.
Cada cajonera da 5 kilogramos de tubérculos.
Para obtener un producto sostenido
se hacen plantaciones sucesivas todos los meses
hasta Marzo.
> D. Navarro Soler.
PATO ó ÁNADE (Zootecnia). — Ave
acuática, perteneciente al orden de las Palmípedas.
Hay entre ellas aves esencialmente nadadoras,
que viven en los ríos, lagos, lagunas
y mares, y otras que se destinan al embellecimiento
de los parques y alamedas, aunque la
mayor parte no se reproducen sino en condiciones
especiales de recogimiento, y las hace
impropias para la vida del corral la delicade-