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algo leñosa, oblicua, que emite renuevos
estériles, ascendentes. Tallo erguido, ramoso,
algo extendido, casi cuadrado, rojizo, pubescente.
Hojas opuestas, pecioladas, ovales,
enteras, algo puntiagudas, redondeadas en la
base, de color verde algo obscuro, velludas
por debajo, y sobre todo en los bordes. Flores
purpurinas, blanquecinas algunas veces, en
espigas ovoideas ó alargadas, agregadas en la
cima del tallo y de los ramos. Cáliz muy corto,
cilindrico, con cinco dientes iguales. Corola
labiada, de tubo largo, delgado, cilindrico,
dos veces más largo que el cáliz. Estambres
cuatro, didínamos; estilo uno; estigma
bífido, con ramas desiguales. El fruto consiste
en cuatro aquenios casi redondos, colocados
en el fondo del cáliz persistente, cerrado por
pelos durante la madurez.
Es planta indígena y vivaz. Su cultivo es
fácil, y se multiplica por pedazos segregados
de sus matas con raíces; de semilla, que se
siembra por Marzo, cubriéndola con muy poca
tierra, y transplantando de asiento en la primavera.
Florece por Junio.
El orégano díctamo ó díctamo de Creta,
tiene las flores blancas en espiga piramidal.
Las dos especies se crían silvestres, así como
también se cultiva en los jardines. Los usos y
propiedades medicinales de estas plantas son
los siguientes: sirven para condimentar alimentos,
bebidas y ensaladas, y sus flores y
hojas son excitantes, cefálicas, estomacales,
histéricas y estornutatorias. Se extrae de las
flores aceite esencial y agua destilada.
OREJA (Anatomíay Fisiología).—Órgano
del oído en los animales. Se distinguen dos
partes: la oreja interna, encerrada en el cráneo,
y la externa tí oreja propiamente dicha,
que comprende el pabellón. Ese pabellón es
una verdadera trompeta acústica, más ó menos
movible, que recibe las ondas sonoras y
las dirige por el conducto auditivo al oído
interno. La oreja debe ser delgada en todos
los animales, á fin de que pueda moverse en
todos sentidos para recoger los sonidos bien.
En el caballo las orejas bien colocadas, bien
proporcionadas y de buena configuración, sirven
hasta cierto punto de adorno. Las orejas
bien acondicionadas son indicio en esos animales
de distinción y de bondad de raza. Las
gruesas y pesadas, cuyos movimientos son
torpes, denuncian por punto general especies
comunes, linfáticas y de caracteres poco
recomendables. Los jinetes deben estudiar
la manera de mover el caballo las orejas y las
diferentes posiciones en que las colocan. Los
animales que pretenden morder ó cocear, las
inclinan hacia atrás, y extienden la cabeza hacia
adelante cuando alguno se aproxima á
ellos, revelando así sus propósitos y su disgusto.
Los caballos espantadizos las agitan
sin cesar y en todos sentidos al menor motivo
de alarma. Cuando esos apéndices se inclinan
hacia adelante, indican la confianza del animal.
El caballo ciego coloca las orejas de una
manera característica; las comunica diversas
direcciones, que rara vez ó nunca se observan
en los animales de esa especie que conservan
el sentido de la vista. Con un poco de observación
y práctica se llega á conocer si un caballo
está ciego, por la manera de mover las
orejas cuando va andando.
Para las enfermedades de las orejas, véase
Otitis y Acariasis auricular.
OREJÓN.—Se da este nombre á la carne
del melocotón , cortada alrededor del hueso
y seca después. La operación para preparar
esta fruta es muy sencilla, y se reduce á cortar
la carne del melocotón, como se ha dicho,
y secarla después á la sombra. El orejón es
muy estimado en todas partes, haciéndose de
él exquisita conserva.
ORENSE (Geografía agrícola).— Provincia
fronteriza con Portugal, comprendida
entre los 41" 50' y 43° 33' de latitud boreal, y
los 3 o
3' y 4 o
30' de longitud occidental del
meridiano de Madrid. Confina ai Norte con
la provincia de Lugo; al Este con las de León
y Zamora; al Sur con Portugal, y al Oeste
con la provincia de Pontevedra. Ocupa una
extensión de 7.093 kilómetros cuadrados, y
cuenta 388.835 habitantes, divididos en 3.787
poblaciones, de manera que el número de habitantes
por kilómetro cuadrado es de 54,8 , y
por la densidad de población ocupa esa provincia
el décimo tercero lugar entre las españolas.
Los límites comienzan por el Norte
desde la ermita de Santo Domingo, en la sierra
del Suido, feligresía de Girazga, siguiendo
por las cimas de la citada sierra hasta el
monte Testeiro, pasando por las parroquias
de Lebozán y Espiñeira al Fojo del Cabrito,
en la parroquia de Cusama,y al desfiladero de
las Pallólas en la de Coiras; luego siguen los
altos de la de Martina, y por uno de sus ramales
se verifica el desagüe del Sil en el Miño,
pasando por los términos de Bubel, Beacán
y Ternes. Desde aquí sirve de límite el
Sil hasta la feligresía de Tronceda, desde
donde corren los límites por la sierra de Moa
y la cumbre del Cerango, bajando al lugar
donde se juntan los rios Navea y Vivey, yendo
por este último á Piñeiro; pasar por el Sil
en las Chozas, feligresía de Seadur, y ascender
por una estribación del Montouto, seguir
al Este por el Rebollo del Rozal y de la Peña
Lara y concluir en el Sil, después de atravesar
la sierra de la Encina de la Lastra. Por el
mencionado río sigue el límite oriental hasta
el desagüe del Cabrera, desde el cual continúa
por los montes del Casayo, en la sierra del
Exe, en la Peña Trevinca y Sierra Calva, y
cruzando el río Vivey, continúa por la sierra
Segundeira hasta la Portilla de la Canda, acabando
frente á Moimenta, en Portugal. La
frontera del Sur cruza las sierras de Laronco
y Peña, y pasadas las cumbres de la sierra de
Gerez, acaba en el río Limia, frente á Lindoso,
en Portugal. Desde aquí comienza el límite
occidental, que por el Olelas cruza la sierra
de Laboreiro, sigue por el río Bargas
hasta su desagüe en el Miño, sube á los mon-