- 2 Benaco completo De Rossi testo - Archivi del Garda

Con rapida corsa su pel colle giocondo e nel facile piano, su
per l'erta faticosa e nella valle romita, e lungo le tortuose rive
del lago, vediamo insieme, lettore, qualcuna delle piante che
allietano questo beato cantuccio d'Italia.
L’Agave americana (aloe d'America) - colle foglie larghe,
grasse, dentate e spinose ai margini, acuminate, giacenti o raccolte
intorno al fusto, cresce spontanea sui greppi nudi, nei luoghi
asciutti e soleggiati. Sulle rupi di Toscolano e di Gargnano,
su quelle di Limone San Giovanni, di S. Vigilie, di Garda,
dell’isola Benaco, se ne incontrano a migliaia addossate le une
alle altre; par debba mancare il terreno alle nuove che incessantemente
si succedono. Ogni venti o trenta e fin anco cent'anni,
secondo la natura del terreno in cui stanno, nel centro della
pianta spunta un germoglio che s'allunga in fusto fino a raggiunger
i sei metri d'altezza, e sulla cima d'esso s'apre il fiore di
color giallo d'oro come aureola librata in aria: la fioritura segna
la morte della pianta 1 .
L'Amaranto - simbolo dell'immortalità, qui cresce copioso
nei luoghi asciutti e sassosi, coi suoi bei fiori a grappoli e a spiche;
Pollini ne annovera di tre specie viventi tra noi, il blitum, il
retroflexus e il sylvestris.
L'Anagallide - anagallis tenella - piccola, delicata pianticella
con steli simili a fili, foglie rotondette e fiori rosei; si trova lungo
i fossi e nei luoghi umidicci; copiosissima a Garda.
L'Aneto - anethum Foeniculum - simbolo dell'allegria
1 L'agave si coltiva da immemorabile tempo nel Messico per cavar dal gambo
ancor giovane del fiore tagliato per traverso un liquore colà chiamato pulque. Il
Kerner di Marilaun, nella già citata sua opera, dice che in 24: ore dal giovane
gambo inciso possono colare fino a 300 gr. di liquido, e in una settimana oltre
2500 gr. Aggiunge che questo scolo dura di solito da quattro a cinque giorni, e
che un'agave robusta può dare in questo tempo fino a 50 chilogrammi di liquido,
il quale contenendo un po' di zucchero e sostanze albuminoidi, fermenta e
diviene poi bevanda esilarante. L'agave sparsa dovunque nell'America meridionale,
è da tempo naturalizzata come pianta d'ornamento in tutti i paesi intorno
al bacino del Mediterraneo.
149