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- 2 Benaco completo De Rossi testo - Archivi del Garda

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salutare per Italia e per Germania è in gran pregio tenuta 1 .<br />

Dopo questi due, e contemporaneamente ad essi, altri intelligenti<br />

e coraggiosi si dedicarono a quest'industria accrescendole<br />

nome e diffusione 2 e portandola a uno sviluppo che chiamerei<br />

quasi meraviglioso: oggi per tutta Europa e in qualche luogo<br />

anche d'America l'acqua di cedro porta insieme al nome anche<br />

il profumo di questa gentile regione d'Italia 3 .<br />

1 Op. cit. - Il Patuzzi già da lungo tempo traslocatosi come farmacista in Limone<br />

S. Giovanni, vi moriva nel 1878 lasciando in eredità al genero Bernardino Avesani<br />

il segreto <strong>del</strong>la fabbricazione colla facoltà e il diritto di adoperare lo stesso<br />

processo a spedirla e di continuare a smerciarla sotto il nome <strong>del</strong>la stessa sua<br />

ditta.<br />

2 L'acqua di cedro si prepara oggi anche combinata colla china - acqua di cedro<br />

chinata - e col ferro - sidercedro -, il merito di queste nuove preparazioni spetta<br />

al chimico farmacista Paolo Amadei di Salò successore alla Ditta Tassoni; il quale<br />

<strong>del</strong>la seconda conserva privilegio di fabbricazione.<br />

3 Senza parlare <strong>del</strong>le virtù medicinali che pur non pochi medici attribuiscono a<br />

questo preparato, non è esage razione il dire ch'esso è a buon diritto considerato<br />

tra i liquori più amabili e innocenti che si trovino in commercio. Le principali<br />

ditte che fabbricano acqua di cedro nella regione <strong>del</strong> <strong>Benaco</strong> sono: Farmacia<br />

Tassoni, Bersatti Stefano, Michele Girardi, Farmacia Bonardi, tutte in Salò; Farmacia<br />

Podestini in Maderno; Samuelli Lodovico in Gargnano; Patuzzi Luigi in<br />

Limone S. Giovanni.<br />

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