- 2 Benaco completo De Rossi testo - Archivi del Garda

Columella in poche righe riassume le condizioni d'aria e di
suolo eh’egli desidera in un vigneto «Coelum porro neque glaciale
vinea, nec rursus aestuosum desiderat, calido tamen potius
quam frigido laetatur; imbribus magis quam serenitatibus
offenditur, et solo sicco quam nimis pluvio est amicior; perflatu
modico lenique gaudet, procellis obnoxia est» 1 .
Queste condizioni si trovano nella regione del Benaco insieme
ad altre inerenti alla composizione del suo terreno adattatissimo
alla coltura della vite, specialmente nella zona centrale
e meridionale, sull'una e sull'altra sponda.
In che tempo la vite sia venuta tra noi è impossibile stabilire;
la storia tace di ciò, soltanto dice che nel primo secolo di Cristo
già il nostro vino era famoso e figurava tra i primi sulle mense
dei ricchi Romani, col nome di vino Retico.
Marco Onorato Servio, gramatico latino del quarto secolo,
nel suo Commento su Virgilio, ricco di preziose
lia ha quindi oggi per le suesposte ragioni il primo posto. La differenza grande
tra la produzione relativa nostra confrontata colla francese sta sopratutto nel
modo di coltivazione della vite e di fabbricazione del vino. Tra le regioni italiane,
prima per produzione assoluta di vino è la Sicilia, vien seconda la regione meridionale
Adriatica, terza la Mediterranea, quarta il Piemonte, quinta le Marche
ed Umbrie, sesta la Toscana, settima l'Emilia con Romagna, ottava il Lazio, nona
la Sardegna, decima la Lombardia, undecima il Veneto, ultima la Liguria. Nella
Lombardia, la provincia di Brescia è terza per la produzione assoluta del vino
(ett. 108.000), prima essendo quella di Pavia (ett. 507.700) seconda quella di
Mantova (ett. 114.400). Nel Veneto la provincia di Verona vien subito dopo
quella di Vicenza, questa con ett. 170.000, quella con ett. 126.800. La provincia
di Brescia ha una superficie vitata di ettari 26.095; quella di Verona di ett.
54.342, circa. (Min. Agr. Ind. e Comm. «Produz. e commercio del vino in Italia e
all'estero. 1892).
1 Op. cit. Lib. 3°. Cap. 1°.
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