- 2 Benaco completo De Rossi testo - Archivi del Garda

pigliare il carpione. Occorre che chi si accinge a questo genere
di pescagione sia avveduto e prudente, poiché può facilmente
accadere che la trota, specie se di gran corpo, tosto abboccato il
finto pesce, sentendosi trafiggere le carni dall’acuminato uncino,
se ne liberi con uno strappo violento, che può ben esserle
egualmente cagione di morte, ma lascia in pari tempo deluso
l'inesperto pescatore.
Si pesca ancora la trota all’uscita del lago nel Mincio con reti
tese per il lungo all'imboccatura del fiume; nelle quali, desiderosa
dell'acqua corrente, va essa a dar di cozzo fortemente, impigliandovisi
col muso senza speranza di liberarsene. Le reti per
questo modo di pesca si calano generalmente la sera, e si ritirano
soltanto al mattino; per la qual cosa il pesce che resta prigioniero,
spesso tutta la notte diguazza furioso nell'acqua nei
tentativi che fa per liberarsi dalla stretta fatale del filo, e muore
dopo lenta agonia; onde diventa flacido e perde colla sodezza
della carne anche il sapore.
Si usa pigliare la trota del Benaco anche quando tenta essa
di saltare dal lago per guadagnare un'alta corrente di fiume che
dentro vi cade. Il pescatore l'aspetta a quel passo con una rete
fatta a foggia di sacco a larga bocca circolare, tenuta aperta da
vimine piegato, e legata a un bastone. In questo sacco ricade il
pesce quando gli fallisce il salto; non e raro però - se l’occhio del
pescatore non sa giustamente calcolar le distanze e sottoporre
nel giusto punto la rete, o non ha fermo il polso - che la trota
ricada nel lago, o con altro sbalzo improvviso esca dalla rete e
fugga.
Alle prese che in questo modo si fanno accenna il Goethe,
che le vide a Torbole, là dove il Sarca entra nel lago e le trote
cercano saltando di risalire la corrente. Egli dice che quelle viste
da lui non erano propriamente trote, ma, pesci grossi, qualche
volta del peso di cinquanta libbre e picchiettati per tutto il corpo;
di sapore tra quello della trota e del salmone ma delicato ed
eccellente. Aggiunge
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