- 2 Benaco completo De Rossi testo - Archivi del Garda

esserne abbondantemente provveduti i Pubblici Banchetti, nei
quali era riservato a questo pesce distintissimo ed onorevole
posto.
Sul prezzo a cui anticamente si vendeva il carpione è memoria
nel Cavriolo e nel Gratarolo. Dice il primo, molte volte si vende
una dramma d’argento la libra. Il secondo lasciò scritto che
nell’occasione della venuta sul lago di Maria d'Austria si vendette
una dramma d'argento la libbra sottile di dodici oncie; ma a
dì nostri comunemente si vende tre 1 .
Oggi il prezzo del carpione varia in ragione dell'abbondanza
della pesca; solitamente si vende nei luoghi di presa da lire tre a
quattro o poco più al chilogramma.
Smercio di carpioni si fa oggi, oltre che in Italia, all'estero,
sui mercati d'Austria, di Svizzera e di Francia.
All’esposizione internazionale di pesca tenutasi in Berlino
nel 1880, tra i pesci freschi figuravano nella ghiacciaia internazionale
alcuni splendidi carpioni del Benaco, esposti dal Ministero
italiano colla cooperazione della ditta Cirio. Il prof. Pavesi
nella Relazione che fece della mostra, scrive che la nostra, esposizione
di pesci freschi, specialmente di lago e di fiume, fu
interessantissima, visitata e lodata da una folla di persone intelligenti
e desiderose di conoscere le forme meridionali dei pesci;
ma tosto soggiunge che i visitatori partivano dalla nostra mostra
persuasi che l'Italia non potrà fare una seria concorrenza in
questo ramo d'industria ai paesi d’oltre alpe, dove la coltivazione
del pesce è fatta con maggior cura, dove, piuttosto che alle
opime pesche distruggitrici si tende alla moltiplicazione della
specie 2 .
Lasciò scritto il Gratarolo che a’tempi suoi il carpione si pescava
con due specie di reti; di cui l’una, per la
1 La dramma d'argento era moneta quasi eguale di peso al marcello, e il marcello
equivaleva a 68 centesimi circa di lira italiana.
2 Annali dell’Industr. e del Comm. 1882. «Pesca fluviale e lacustre», Relaz. del
Prof. .Pavesi.
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