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NIEDERÖSTERREICH<br />
91 Grüner Veltliner Kamptal DAC<br />
Ried Zöbinger Kogelberg 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer Golden-Delicious-Apfel,<br />
zarte gelbe Tropenfrucht, Nuancen von Orangenzesten,<br />
mineralischer Touch. Saftig, angenehme Extraktsüße,<br />
feiner Säurebogen, frische Struktur, bleibt gut<br />
haften, verfügt über Reifepotenzial.<br />
90 Grüner Veltliner Kamptal DAC<br />
Zöbinger 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Mango, ein Hauch<br />
von Honigmelone, feine Wiesenkräuter klingen an. Mittlere<br />
Komplexität, zart nach weißem Apfel, feine Säurestruktur,<br />
zitroniger Touch, vielseitiger Speisenbegleiter.<br />
89 Grüner Veltliner Kamptal DAC<br />
Peter & Peter 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
<br />
WEINGUT<br />
STEININGER<br />
Die Familie Steininger hat mit der sorten-<br />
und jahrgangsreinen Versektung<br />
der typischen Kamptaler Weine eine<br />
eigene österreichische Sektphilosophie gefunden.<br />
Das Erfolgsgeheimnis beruht auf der hohen<br />
Qualität der Sektgrundweine, die sich<br />
klar, fruchtbetont und duftig präsentieren, sowie<br />
auf der behutsamen zweiten Gärung in<br />
der Flasche. Beides zusammen bringt den Charakter<br />
der jeweiligen Sorte und das Geschmacksbild<br />
des Grundweins perfekt zur<br />
Geltung. Bei den Lagensekten Riesling Ried<br />
Heiligenstein, Weißburgunder Ried Panzaun<br />
und Grüner Veltliner Ried Steinhaus werden<br />
Sorte und Terroir in den Vordergrund gestellt.<br />
Auch bei den Stillweinen setzt die Familie Steininger<br />
auf höchste Qualität. Der Fokus liegt<br />
bei Grünem Veltliner und Riesling. Die Handschrift<br />
ist wie bei den Sekten klar, stolz und<br />
ausdrucksstark. Die wichtigsten Lagen des Betriebs<br />
sind für den Grünen Veltliner Loisiumweingarten<br />
und Kittmannsberg, für den Riesling<br />
Steinhaus und Seeberg. Der Keller von<br />
Karl Steininger ist Teil des Rundgangs durch<br />
das »Loisium«. Hier erleben die Besucher den<br />
Weg von der Traube bis zum Wein und können<br />
den Steiningers bei der Arbeit zusehen.<br />
Das »Loisium Wine & Spa« ist ein faszinierendes<br />
Hotel zum Genießen und Verweilen.<br />
94 Riesling Ried Heiligenstein brut<br />
Sekt g.U. Große Reserve 2013<br />
13,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux.<br />
Zart floral unterlegte feine Nuancen von Pfirsich,<br />
ein Hauch von Zitronen und Limetten, mineralischer<br />
Touch. Balanciert, feine weiße Tropenfruchtnuancen, finessenreiche<br />
Säurestruktur, elegant und gut anhaftend,<br />
mineralischer Nachhall, zart sehr gute Länge, gelbe<br />
Fruchtnuancen im Rückgeschmack.<br />
93 Burgunder Sekt brut g.U. Reserve 2015<br />
13,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes<br />
Mousseux. Zartes Biskuit, feinnussig unterlegte gelbe<br />
Fruchtnuancen, zart nach Mango, ein Hauch von reifen<br />
Quitten. Kräftig, elegant, reife gelbe Tropenfrucht, feiner<br />
Säurebogen, elegant, ein Hauch von Karamell im Abgang,<br />
bleibt gut haften.<br />
92 Riesling Sekt brut g.U. Reserve 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux.<br />
Feines Biskuit, weißer Pfirsichtouch, zart nach Maracuja<br />
und Mango, dezenter Blütenhonig. Stoffig, feiner<br />
Honigtouch, gelbe Tropenfrucht, rassig strukturiert,<br />
bleibt haften, fruchtiger Nachhall.<br />
92 Sauvignon Blanc Sekt brut g.U.<br />
Reserve 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux.<br />
Frische Stachelbeeren, Nuancen von Holunderblüten<br />
und Grapefruitzesten. Saftig, reife gelbe Tropenfruchtnuancen,<br />
dezente Fruchtsüße, gelber Paprika, zart nach Passionsfrucht<br />
im Abgang, mineralisch-zitroniger Rückgeschmack.<br />
91 Grüner Veltliner Sekt brut g.U.<br />
Reserve 2016<br />
13,5 Vol.-%, NK, Flaschengärung, brut, €€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe, feines anhaltendes Mousseux.<br />
Feine Kräuterwürze, tabakig-nussiger Touch, reife gelbe<br />
Apfelfrucht, mineralische Nuancen. Stoffig, elegant, feine<br />
Fruchtsüße, dezenter Säurebogen, reife Marillenfrucht, etwas<br />
Honig im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter.<br />
172 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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