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Weinviertel DAC<br />
WEINGUT FABER-KÖCHL<br />
2130 Eibesthal, Am Schenkberg 11<br />
T: +43 (2572) 4484<br />
M: +43 (664) 1858173<br />
office@faber-koechl.at<br />
www.faber-koechl.at<br />
Kellermeister: Anna Faber<br />
Kontakt: Maria Faber-Köchl<br />
Anbauweise: in Umstellung auf bio<br />
Produktion: 70 % weiß, 29 % rot,<br />
1 % süß, 10 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:<br />
gegen Voranmeldung<br />
Andere Produkte: Trester- und<br />
Weinbrand<br />
Messen: VieVinum<br />
(91) Roter Traminer 2017<br />
12,1 Vol.-%, DV, Stahltank, 600, lieblich, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze unterlegt<br />
etwas Eibischteig, ein Hauch von Pfirsich, zart<br />
nach Papaya. Saftig, gut integrierte Säurestruktur, restsüß,<br />
Steinobstnuancen im Abgang, florale Nuancen im<br />
Nachhall, individuell einsetzbar.<br />
88 Köchl Verzeichnis 508<br />
Auf das Wohl aller Freunde 2017 RR/WB/GV<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, 4000, €€ <br />
90 Quercus 2016 ZW/BF/ME<br />
13 Vol.-%, NK, Barrique/gebrauchtes Barrique, 1400,<br />
€€€ <br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Mit etwas Edelholzwürze unterlegte rote Beerenfrucht,<br />
ein Hauch von Cassis, zart nach Orangenzesten.<br />
Mittlere Komplexität, saftig, eingebundene Tannine, gute<br />
Säurestruktur, etwas Tabak im Abgang, dunkles Beerenkonfit<br />
im Nachhall.<br />
<br />
WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
HEURIGER: Summerwine 27.7. bis 12.8.<strong>2018</strong><br />
Sturmfest 15.9.<strong>2018</strong>, Schaumwein 7.12. und<br />
8.12.<strong>2018</strong>, Frühlingserwachen 12.4. bis 14.4.20<strong>19</strong><br />
Mozart benannten Cuvées »Köchl Verzeichnis<br />
507« und »Köchl Verzeichnis 508«. Die Liebe<br />
der beiden Frauen zum Wein spiegelt sich in<br />
diesem harmonischen Arrangement perfekt wider.<br />
Vor gut 20 Jahren hat Maria Faber-Köchl<br />
das Weingut als Quereinsteigerin begründet.<br />
Nach Praktika in Deutschland und Neuseeland<br />
regiert nun aber Tochter Anna Faber im Keller.<br />
Die studierte Önologin wurde vom Magazin<br />
»Selection« zu »Österreichs Jungwinzerin des<br />
Jahres« gekürt. Gemeinsam leben die beiden im<br />
beschaulichen Örtchen Eibesthal eine Erfolgsgeschichte<br />
vor, die noch lange nicht zu Ende ist.<br />
(90) Weinviertel DAC Reserve Eibesthal 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Teilbarrique, 700, €€€<br />
Mittleres Gelbgrün. Mit feinem Vanilletouch unterlegte<br />
reife Tropenfrucht, etwas Ananas und Babybanane. Saftig,<br />
frische Säurestruktur, leicht mineralisch im Abgang,<br />
Steinobstnuancen im Rückgeschmack, Vanille im Nachhall,<br />
bereits gut antrinkbar.<br />
89 Grüner Veltliner Ried Saazen 2016<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, 2600, €€<br />
<br />
WEINGUT<br />
FRANK<br />
Das Weingut Frank liegt in Herrnbaumgarten,<br />
im nordöstlichen Weinviertel.<br />
Die Familie hat sich einen Namen für<br />
finessenreiche Grüne Veltliner gemacht, die<br />
trotz Kraft und Tiefgang niemals opulent wirken.<br />
Besonders hervorzuheben sind hierbei die<br />
Veltliner von den Lagen Johannesbergen und<br />
Hoher Weg. Daneben werden auch fruchtige,<br />
trinkanimierende Klassik-Weine vinifiziert,<br />
allen voran sei hier der saftige »Weinviertel<br />
DAC« genannt. Rieslinge, die Burgundersorten<br />
und hervorragende Rotweine runden das<br />
Programm ab. Auch hier werden die Mineralität<br />
der Kalk- und Lössböden sowie die Filigranität<br />
des kühlen Klimas gekonnt herausgearbeitet.<br />
In diesem Weingut hat man<br />
erkannt, dass die Zukunft den gebietsgeprägten,<br />
eleganten Weinen gehört. Der auffällig<br />
hohe Exportanteil (65 Prozent) bestätigt<br />
die eingeschlagene Richtung.<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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