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Südsteiermark<br />
WEINGUT ERWIN SABATHI<br />
8463 Leutschach an der<br />
Weinstraße, Pössnitz 48<br />
T: +43 (3454) 265, F: DW -6<br />
weingut@sabathi.com<br />
www.sabathi.com<br />
Kellermeister: Erwin Sabathi<br />
Kontakt: Familie Erwin Sabathi<br />
Produktion: 99 % weiß, 1 % süß<br />
51 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf:<br />
Mo bis Sa 10–12 Uhr und 13–17 Uhr<br />
Andere Produkte: Traubensaft<br />
Vereinszugehörigkeit: GutFinden<br />
– Südsteiermark, Steirische<br />
Terroir- und Klassikweingüter<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
Erwin Sabathi<br />
© apresvino.at<br />
leichtfüßig, zitroniger Nachhall, ein balancierter Speisenbegleiter.<br />
93 Leutschacher Chardonnay 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge,<br />
dezente Apfelfrucht, feine Opokmineralität,<br />
zart rauchige Nuancen. Mittlerer Körper, engmaschig,<br />
mineralisch und fein strukturiert, salzig und gut<br />
anhaftend, Limettentouch im Nachhall, ein finessenreicher<br />
Speisenbegleiter.<br />
97 Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberger<br />
Kapelle G STK 2015<br />
13,5 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Weiße Blüten, ein Hauch<br />
von Limetten, frische Orangenzesten, feine Nuancen von<br />
Stachelbeeren, ungemein attraktiv und facettenreich.<br />
Komplex, engverwoben, salzig unterlegte extraktsüße,<br />
feine Textur, finessenreich strukturiert, zart nach gelber<br />
Frucht im Abgang, zart salzig im Abgang, bleibt minutenlang<br />
haften, perfekte Balance, in sich ruhend, tolles Entwicklungspotenzial.<br />
96 Sauvignon Blanc Ried Pössnitzberg G STK<br />
Alte Reben 2016<br />
13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht,<br />
dunkle Würzigkeit unterlegt, zarte Nuancen von<br />
Cassis, facettenreich, geht mit Luft förmlich auf. Stoffig,<br />
straff, steiniger Unterbau, feine, sehr gut eingebundene<br />
Säurestruktur, sehr leichtfüßig, schwebender Stil, feiner<br />
Zitrustouch, insgesamt noch ein wenig verhalten, wird<br />
von Flaschenreife profitieren.<br />
95 Sauvignon Blanc<br />
Ried Pössnitzberg G STK 2016<br />
13 Vol.-%, NK, großes Holzfass, €€€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine weiße Aromatik, angenehme<br />
frische Kräuterwürze, zart nach Litschi, Weiße Ribiseln,<br />
sehr facettenreiches Bukett. Komplex, engmaschig,<br />
sehr saftig, lebendige Säurestruktur, Limetten im Abgang,<br />
bereits gut entwickelt, leichtfüßig und tänzelnd am Gaumen,<br />
bereits gut antrinkbar, sicheres Reifepotenzial.<br />
94 Sauvignon Blanc Ried Poharnig 1 STK 2017<br />
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Ananas, reife<br />
Stachelbeeren, Nuancen von Orangenzesten, ein Hauch<br />
von Blütenhonig, floraler Touch. Stoffig, weißer Apfel,<br />
engmaschig, finessenreicher Speisenbegleiter, lebendig<br />
strukturiert, straff, stets der salzige Sauvignon im Sortiment,<br />
trinkanimierende Stilistik.<br />
93 Leutschacher Sauvignon Blanc 2017<br />
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feine weiße Tropenfrucht,<br />
ein Hauch von Stachelbeeren, ein Hauch von frischen<br />
Grape fruitzesten, mineralischer Touch. Stoffig, Nuancen<br />
von weißem Apfel, substanzreiche Textur, extraktsüßer<br />
Kern, feine, gut integrierte Säurestruktur, bleibt haften,<br />
dunkle Würze im Nachhall.<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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