Weinguide 2018/19

Kamptal DAC
WEINGUT WEIXELBAUM
3491 Straß im Straßertale
Weinbergweg 196
T: +43 (2735) 2269, F: DW -16
M: +43 (676) 3258483
weixelbaum@vinoweix.at
www.vinoweix.at
Kellermeister: Heinz Weixelbaum
Kontakt:
Heinz und Gabi Weixelbaum
Produktion: 88 % weiß, 8 % rot,
1 % süß, 3 % rosé, 24 Hektar
Verkostung: ja
Ab-Hof-Verkauf:
gegen Voranmeldung
Messen: ProWein
© shutterstock
Ana nas und Honig, mineralischer Touch unterlegt. Saftig,
straffe Textur, feine weiße Pfirsichnote, frische Säurestruktur,
angenehme Fruchtsüße im Abgang, Limettenfinale,
gutes Reifepotenzial.
90 Riesling Kamptal DAC Reserve
Ried Strasser Wechselberg 2016
13 Vol.-%, DV, Stahltank, 4000, €€€
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Reifer gelber Pfirsich,
etwas Ananas und zarter Blütenhonig. Mittlere Komplexität,
weißer Apfel, frischer Säurebogen, zitroniger Touch
im Nachhall, Ananas auch im Abgang, ein anregender, gut
entwickelter Speisenbegleiter.
92 Weißburgunder Spätlese
Ried Stangl Große Reserve 2016
14 Vol.-%, NK, Barrique/gebrauchtes Barrique, 3300,
halbtrocken, €€€€€
Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe. Zart nach Vanille und
Karamell, ein Hauch von Bratapfel, gelbe Birnen. Kraftvoll,
feiner Touch von hellem Stollwerck, feiner Nougattouch,
ein cremiger Speisenbegleiter, feine Röstaromen
im Nachhall, bereits antrinkbar, süßlicher Rückgeschmack.
88 Sauvignon Blanc Kabinett
Ried Stangl 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, 9000, €€
WEINGUT
WEIXELBAUM
Wir lieben Wein und wir leben wahre
Werte.« So lautet das Motto der
Winzer familie Weixelbaum. Das
ganze Jahr über leitet und begleitet sie die
»wahren Werte« im Weingarten, im Keller und
im Winzerleben. Der Erfolg des mehrfach ausgezeichneten
Weinbaubetriebs basiert auf einem
perfekten Zusammenspiel von modernster
Technik und ökologischen Grundsätzen
sowie auf der Bewahrung traditioneller Werte.
Die Professionalität und Leidenschaft, mit der
die Arbeit verrichtet wird, finden ihren Ausdruck
im Leitsatz von Heinz Weixelbaum: Weine
zu produzieren, die er selbst zu trinken liebt,
und anderen zuzusehen, wie sie sich daran erfreuen.
Wahre Werte bedeuten nicht Stillstand,
sondern behutsame Weiterentwicklung. 2015
konnte man am Ofenberg im östlichen Teil der
Riede Gaisberg einen neuen Weingarten erwerben.
Beim »Familienrat« in dieser herrlichen
Lösslage wurde gemeinsam mit den Kindern
entschieden, hier besondere Veltlinerstöcke
Weinguide Österreich 2018/19
falstaff
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