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Weinviertel DAC<br />
WEINGUT ZULL<br />
2073 Schrattenthal 9<br />
T: +43 (2946) 8217, F: DW -4<br />
office@zull.at, www.zull.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Phillip Zull<br />
Produktion: 69 % weiß, 30 % rot,<br />
1 % süß, <strong>19</strong> Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Premium Weingüter Weinviertel<br />
Messen: ProWein, VieVinum,<br />
Vinexpo<br />
© R. Mandl<br />
<br />
WEINGUT<br />
ZULL<br />
Egal, wohin man schaut malerische Weinberge,<br />
die sich kilometerweit aneinanderschmiegen<br />
– das ist das Weinviertel.<br />
Mitten in dieser Idylle und unweit der tschechischen<br />
Grenze liegt Schrattenthal, die kleinste<br />
Weinstadt Österreichs. Und dort findet man<br />
das Weingut Zull, das mit <strong>19</strong> Hektar Lagen<br />
zwar nicht wirklich groß ist, aber große Weine<br />
erzeugt. Alles an diesem Weingut ist Familie.<br />
Anfang der <strong>19</strong>80er-Jahre, Werner Zull wollte<br />
gerade sein Studium beginnen, verunglückte<br />
sein Bruder tödlich. Die Familie hielt in dieser<br />
schweren Zeit zusammen, und Werner Zull<br />
tauschte das Studium gegen die Arbeit im Weinberg.<br />
Seit damals wird am Weingut Zull Qualitätswein<br />
erzeugt und – das war neu – in Flaschen<br />
abgefüllt. Mittlerweile ist das kleine<br />
Weingut längst bekannt und für seine Weine<br />
berühmt. Das liegt zum einen am besonderen<br />
Mikroklima der Gegend: Hitze und Sonne verhelfen<br />
den Trauben zu einer optimalen Reifung,<br />
der nahe gelegene Manhartsberg hält kalte<br />
Kellergasse in Falkenstein<br />
Winde ab, die dem Rebmaterial schaden könnten.<br />
Die tief verankerten Wurzeln der Weinstöcke<br />
holen das Beste aus dem Boden her aus, und<br />
die Arbeitsweise der Zulls trägt ein Übriges zu<br />
den unverkennbar eleganten und gleichzeitig<br />
vielschichtigen Weinen bei. Statt großer Gesten<br />
und übertriebenem Technologieeinsatz besinnt<br />
man sich auf Fingerspitzengefühl, Ausdauer<br />
und viel Geduld mit Mut zum Experiment.<br />
Sohn Phillip führt das fort, was Vater Werner<br />
schon immer als Vision verfolgt hat: charaktervolle<br />
Weine mit Brillanz und großem Lagerpotenzial<br />
zu produzieren, allen voran der Grüne<br />
Veltliner Äußere Bergen, der Riesling Innere<br />
Bergen und der gesuchte Pinot Noir.<br />
92 Weinviertel DAC Schrattenthal 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Feine Kräuterwürze unterlegt<br />
gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von weißer Melone,<br />
etwas Zitruszesten. Saftig, elegant, frische Säurestruktur,<br />
komplex, Williamsbirnenfrucht im Abgang, bleibt gut<br />
haften, gutes Potenzial.<br />
89 Grüner Veltliner Lust & Laune 2017<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
90 Lust & Laune Rosé 2017 PN/ZW<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Zartes Lachsrosa, Silberreflexe. Zarte Wiesenkräuter unterlegen<br />
etwas Eibischteig und Melisse, ein Hauch von<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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