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NIEDERÖSTERREICH<br />
WEINGUT POLSTERER<br />
3483 Feuersbrunn<br />
Neufang 9<br />
T: +43 (664) 2411755<br />
office@weingut-polsterer.at<br />
www.weingut-polsterer.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Andreas Polsterer<br />
Produktion: 40.000 Flaschen<br />
60 % weiß, 35 % rot, 5 % süß<br />
13+ 1 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Andere Produkte: Destillate<br />
Messen: Vinobile<br />
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WEINGUT<br />
POLSTERER<br />
Der Familienbetrieb bearbeitet eine Fläche<br />
von 13 Hektar und hat sich ganz<br />
einer Bewirtschaftung im Einklang mit<br />
der Natur verschrieben. In der Gemeinde Feuersbrunn,<br />
die als erster Ort Niederösterreichs<br />
mit dem Landes-Umweltschutzpreis ausgezeichnet<br />
wurde, ist das fast schon Pflicht. Die<br />
Böden bestehen aus Löss sowie Sand- und<br />
Schotterlagen. Andreas Polsterer keltert eine<br />
breite Sortenpalette, die von Grünem Veltliner<br />
über Welschriesling, Riesling, Chardonnay<br />
und der lokalen Spezialität Roter Veltliner bis<br />
hin zu Rotweinsorten reicht. Um die Fruchtigkeit<br />
der Produkte zu unterstreichen, wird<br />
schonend gepresst und bei Bedarf während<br />
der Gärung gekühlt. Die Weißweine werden in<br />
Edelstahl, die Rotweine in Holzfässern<br />
ausgebaut.<br />
(90) Chardonnay Privat 2016<br />
14 Vol.-%, DV/NK, kleines Holzfass, €€€<br />
Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe. Mit etwas Vanille<br />
unterlegte reife rote Apfelfrucht, ein Hauch von Mango,<br />
feine Zitruszesten, feinwürzig. Saftig, leichtfüßig, eingebundene<br />
Säurestruktur, Edelholzwürze im Abgang, weiße<br />
Fruchtnuancen im Nachhall, bereits gut antrinkbar.<br />
(90) Roter Veltliner Roter Graben 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Mit feinem Blütenhonig unterlegte<br />
reife Tropenfrucht, ein Hauch von Maracuja, zarter<br />
Ananastouch, Orangenzesten. Saftig, frische Struktur, feine<br />
Williamsbirne im Abgang, zitroniger Nachhall, bereits<br />
gut antrinkbar, individueller Speisenbegleiter.<br />
(89) Grüner Veltliner Jakob 2017<br />
14,5 Vol.-%, DV/NK, Stahltank, €€€<br />
(88) Grüner Veltliner V 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
(87) Grüner Veltliner Ried Rosenberg 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
88 Wagram Pur 2017 GV/RR/RV<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
<br />
WEINBAU<br />
FAMILIE<br />
REINBERGER<br />
Unweit der Donau, wo sich die Felder<br />
gemächlich dem Wagram zuneigen,<br />
liegen die Weingärten der Familie<br />
Reinberger. Flugsandablagerungen der älteren<br />
Eiszeit bilden hier die Grundlage für den<br />
Weinbau. Diese mächtigen Lössanwehungen<br />
mit ihrem hohen Kalkgehalt und ihrer guten<br />
Wasserspeicherkapazität zeichnen den Lössboden<br />
aus und fördern das Wachstum und die<br />
Reife der Trauben, die in den sonnigen<br />
Hanglagen des Wagrams gedeihen. Das Kleinklima<br />
ist von den Ausläufern des warmen pannonischen<br />
Klimas im Wechsel zur kühleren<br />
Luft aus dem Waldviertel bestimmt. Dort<br />
bringt der Grüne Veltliner seine Würzigkeit,<br />
Rasse und Pikanz voll zur Geltung und wird<br />
378 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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