Weinguide 2018/19

Südtirol
94 Südtiroler Chardonnay
Riserva Vigna Au DOC 2015
14 Vol.-%, NK, Barrique, 4400, €€€€€€
Funkelndes Grüngelb. Zeigt in der Nase satte, tropische
Frucht, nach reifer Babyananas, etwas Banane, frische
Feigen, dazu etwas Feuerstein. Breitet sich im Ansatz gut
aus, fester Druck, schönes Spiel am Gaumen, auch da wieder
tropische Frucht und Feuerstein.
94 Südtiroler Sauvignon Blanc
Vigna Rachtl DOC 2015
14 Vol.-%, NK, 500-l-Fass/großes Holzfass, 2200,
€€€€€€
Funkelndes aufhellendes Strohgelb mit grünen Noten.
Zeigt in der Nase ansprechende Noten nach Stachelbeere,
Kapern und Salbei. Am Gaumen gehaltvoll und dicht,
öffnet sich mit viel präsenter Frucht, beschreibt einen
weiten Bogen, langer Nachhall.
93 Südtiroler Müller-Thurgau
Feldmarschall von Fenner DOC 2016
13 Vol.-%, DV, Stahltank/großes Holzfass, 13.000,
€€€€€
Funkelndes Strohgelb mit grünen Noten. Ansprechende,
leicht aromatische Nase, nach Muskat, Grapefruitschale
und Salbei. Am Gaumen frisch und auch da mit feiner Aromatik,
nach Bergamotte und Macis, rassige Säure, die Lebendigkeit
verleiht, langer Nachhall.
93 Südtiroler Linticlarus Cuvée
Riserva DOC 2015 CS/ME
14 Vol.-%, NK, Barrique/großes Holzfass, 6900,
€€€€€
Intensives, undurchdringliches Rubinrot. Duftige, einladende
süße Nase nach reifer Cassis, Brombeeren und
schwarzen Holunderbeeren, im Nachhall dunkle Schokolade
und etwas Lakritze. Am Gaumen dann zupackend
mit kraftvollem Tannin und straffer Frucht, baut sich
mächtig auf, ein wuchtiger Kerl mit ordentlich Power.
92 Südtiroler Lagrein
Riserva Linticlarus DOC 2015
14 Vol.-%, NK, Barrique, 9400, €€€€€
Intensives, sattes Rubinrot mit funkelndem Kern. Einladende,
vielschichtige Nase nach Himbeermarmelade,
Milchschokolade und Vanillecreme. Samtig und weich
am Gaumen, tolle kompakte Fruchtsüße, bleibt vom Anfang
bis zum Finale geschmeidig und endet auf Noten von
Waldfrüchten.
90 Südtiroler Blauburgunder
Riserva Linticlarus DOC 2015
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, 4500, €€€€€
Leuchtendes Rubinrot mit elegantem Reflex. Filigrane, zurückhaltende
Nase nach Waldbeeren und etwas Unterholz,
leicht nach Lakritze. Sehr vollmundig, breitet sich weit aus,
mit süßem Schmelz, im Finale kernig, kann noch reifen.
WEITERE GENUSSANGEBOTE
HEURIGER: Jausenstation von Ostern bis Ende
Oktober täglich 10–19 Uhr, So Ruhetag
KELLEREI
TRAMIN
Die Kellerei Tramin und ihre Gewürztraminer
(»Nussbaumer«, »Terminum«,
»Roen« und neuerdings
»Epokale« und »Selida«) bestätigten eindrucksvoll
ihre Stellung im Spitzenfeld der
Südtiroler Erzeuger. Es ist das Verdienst von
Willi Stürz, der seit 1995 für die Weine verantwortlich
zeichnet. Seit damals setzen die
Traminer vermehrt auf Weißwein, insbesondere
Gewürztraminer, die Angebotspalette
wurde besser strukturiert.
Heute unterteilt sich das Sortiment von Tramin
in die Linien »Selektion« und »Klassisch«.
In der Selektionslinie gibt es einen
eleganten Pinot Grigio (»Unterebner«), einen
fülligen Lagrein (»Urban«), einen überragenden
Gewürztraminer (»Nussbaumer«),
einen feinen Blauburgunder (»Maglen«), einen
saftigen Vernatsch (»Freisinger«) und
eine dichte Gewürztraminer-Spätlese aus
botrytisierten Trauben (»Terminum«). Daneben
bestehen noch drei Cuvées: »Loam«
(Lehm), »Stoan« (Stein) und »Roen« (der
Hausberg Tramins, an dessen Hängen die
Reben für diesen Wein wachsen). Die beiden
ersten sind eine weiße beziehungsweise rote
Cuvée, der »Roen« ist ein Strohwein aus Gewürztraminer,
der im Unterschied zum »Terminum«
ohne Edelfäule erzeugt wird. Wie
aber auch der neu Blauburgunder »Marjon«
unterstreicht, sind auch die Weine aus der
klassischen Linie sehr zu empfehlen, die viel
Trinkgenuss zu einem angemessenen Preis
bieten.
2010 wurde der Keller um einen sehr sehens­
Weinguide Österreich/Südtirol 2018/19
falstaff
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