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NIEDERÖSTERREICH<br />
von Honig und Dörrfeigen, kandierte Orangenzesten, tabakiger<br />
Anklang. Stoffig, hochelegant, saftige Frucht, sehr<br />
gut integrierte Süße, finessenreicher Säurebogen, bleibt<br />
lange haften, steht am Anfang einer langen Karriere.<br />
<br />
WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
HEURIGER: 27.7.–5.8., 14.8.–26.8.<strong>2018</strong> Mo bis Fr<br />
ab 16 Uhr Sa, So, Fei ab 15 Uhr<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
WEINGUT<br />
ERNSTHOFER<br />
WEINGUT ERNSTHOFER<br />
3610 Wösendorf<br />
Winklgasse 52<br />
T/F: +43 (2715) 2455<br />
M: +43 (664) 4598113<br />
weingut@ernsthofer.at<br />
www.ernsthofer.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Georg Ernsthofer<br />
Produktion:<br />
95 % weiß, 5 % rot<br />
6,5 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Andere Produkte: Edelbrände<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Vinea Wachau<br />
Das Weingut Ernsthofer befindet sich in<br />
Wösendorf, im Herzen der Wachau<br />
und direkt an der Donau. Georg Ernsthofer<br />
vinifiziert typische Wachauer Weine, geprägt<br />
von Klima und Boden dieser einzigartigen<br />
Kulturlandschaft. Es macht ihn stolz, durch<br />
seine herausfordernde Arbeit in den steilen<br />
Weinterrassen seinen persönlichen Beitrag für<br />
die Erhaltung des Weltkulturerbes Wachau zu<br />
leisten. Die vielfältige Charakteristik der bekannten<br />
Rieden wie Kollmütz, Steinriegl oder<br />
Hinter der Burg in den Weinen wiederzuspiegeln,<br />
ist für Georg Jahrgang für Jahrgang eine<br />
spannende Aufgabe. Zu den wichtigsten Rebsorten<br />
zählen natürlich Grüner Veltliner und<br />
Riesling. Als Mitglied der Winzervereinigung<br />
»Vinea Wachau« wird sehr viel Wert auf Qualität,<br />
Ursprung und Reinheit gelegt und die besten<br />
Weine mit den Marken Steinfeder®, Federspiel®<br />
und Smaragd® bezeichnet. Auch für<br />
Liebhaber von Hochprozentigem gibt es im<br />
Weingut Ernsthofer einiges zu entdecken. Absolute<br />
Raritäten wie Trauben-, Trester- und<br />
Weinbrand, die jahrzehntelang in kleinen Eichenfässern<br />
gelagert worden sind, finden nach<br />
und nach den Weg in die Flasche.<br />
(91) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Weißenkirchen 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart rauchig-kräuterwürzig<br />
unterlegte frische gelbe Apfelfrucht, ein Hauch von<br />
Mango. Saftig, feine Extraktsüße, angenehmer Säurebogen,<br />
dunkle Mineralität, zarter Honigtouch, Birnenfrucht<br />
im Rückgeschmack.<br />
(91) Grüner Veltliner Smaragd<br />
Ried Kollmützberg 2017<br />
14,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Dunkle Mineralität, frische<br />
Wiesenkräuter, ein Hauch von gelber Birne, tabakige<br />
Nuancen. Kraftvoll, saftig, reifer gelber Apfel, Mango, dezenter<br />
Säurebogen, würziger Nachhall, dezente Fruchtsüße<br />
im Rückgeschmack.<br />
89 Grüner Veltliner Federspiel<br />
Ried Kollmütz 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
88 Grüner Veltliner Federspiel<br />
Ried Hinter der Burg 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
(90) Riesling Smaragd Weißenkirchen 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Pfirsich, ein<br />
Hauch von gelber Tropenfrucht, mineralische Nuancen,<br />
etwas verschlossenes Bukett. Mittlerer Körper, zart nach<br />
Litschi, etwas Ananas, integrierter Säurebogen, Orangentouch<br />
im Nachhall, zurückhaltende Aromatik.<br />
(89) Riesling Federspiel Weißenkirchen 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
296 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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