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STEIERMARK<br />
<br />
SCHILCHER-<br />
WEINGUT<br />
FRIEDRICH<br />
Das Weingut Friedrich beschäftigt sich<br />
ausschließlich mit der Blauer- Wildbacher-Traube,<br />
aus der man verschiedene<br />
Ausbauvariationen keltert: von Gleichgepresst<br />
über Schilcher Klassik, verschiedene Riedenschilcher,<br />
Blauer Wildbacher als Rotwein ausgebaut,<br />
Süßweinen bis hin zu hervor ragenden<br />
Schilcherfrizzante und Schilchersekt.Weiters<br />
bietet man hier die Möglichkeit an, bei einer informativen<br />
Betriebsführung hinter die Kulissen<br />
der Schilcherproduktion zu blicken und die Geheimnisse<br />
der verschiedenen Ausbauvariationen<br />
näher kennenzulernen. Das Schilcherweingut<br />
Friedrich liegt auf einer Seehöhe von 570 Metern<br />
und ermöglicht einen atemberaubenden<br />
und wunderbaren Ausblick über das steirische<br />
Weinland. Im liebevoll eingerichteten Verkaufsund<br />
Degustationsraum können alle näheren Informationen<br />
über die weststeirische Spezialität<br />
eingeholt werden. Durch die Spezialisierung auf<br />
diese einzige Rebsorte können hier Lagenspezifikationen,<br />
Lesetermine und Produktionsabläufe<br />
optimiert und auf den Punkt gebracht werden.<br />
Zahlreiche Erfolge wie ein 6-facher<br />
Schilcher-Landessieg, nicht weniger als elf verschiedene<br />
Schilcher im »SALON Österreich<br />
Wein« in den letzten vier Jahren und zahlreiche<br />
Erfolge bei diversen Fachverkostungen zeugen<br />
von der Schilcher-Kompetenz dieses Betriebs.<br />
Auch der Schilcher des Jahrgangs 2017 präsentiert<br />
sich mit feinfruchtiger Aromatik, enormer<br />
Komplexität und harmonischer Säure.<br />
90 Schilcherfrizzante NV<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, extra trocken, €€<br />
Kräftiges Zwiebelrosa, lebendige Perlage. Einladende<br />
Nuancen von Erdbeerkonfit, ein Hauch von Ribiseln, kandierte<br />
Orangenzesten. Mittlere Komplexität, frische rotbeerige<br />
Textur, zitronig-mineralisch, weißer Pfeffer, lebendiger<br />
Speisenbegleiter.<br />
88 Blauer Wildbacher gleichgepresst Sopran 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
92 Schilcher Ried Langegg 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Mittleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. Frisches rotbeeriges<br />
Bukett, ein Hauch von Lakritze und Cassis, mineralisch,<br />
frische Orangenzesten. Saftig, frisch, lebendige Struktur,<br />
rote Waldbeeren, straffer Säurebogen, salziger Nachhall,<br />
animierender Stil.<br />
91 Schilcher Klassik 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Mittleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. Zart nach rotem Waldbeerkonfit,<br />
ein Hauch von gelber Tropenfrucht, Nuancen von<br />
Blütenhonig. Knackig, rassige Struktur, frische rotbeerige<br />
Frucht im Abgang, Limettentouch, salziger Nachhall.<br />
91 Schilcher Ried Pirkhofberg 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. Kandierte Orangenzesten,<br />
ein Hauch von gelber Tropenfrucht, Nuancen von Erdbeerkonfit.<br />
Lebendig und ausgewogen, rotbeerige Textur, zitroniger<br />
Touch im Nachhall, macht Lust auf ein zweites Glas.<br />
90 Schilcher Ried Kirchberg 2017<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Mittleres Zwiebelrosa, Silberreflexe. Feine Nuancen von<br />
Cassis, rote Kirschen, florale Noten, ein Hauch von Zitruszesten.<br />
Mittlerer Körper, harmonisches Spiel aus rotbeeriger<br />
Frucht und Säurestruktur, bereits zugänglich.<br />
SCHILCHERWEINGUT<br />
FRIEDRICH<br />
8511 Sankt Stefan ob Stainz<br />
Langegg 18<br />
T: +43 (03463) 81252<br />
info@friedrich-schilcher.at<br />
www.friedrich-schilcher.at<br />
Kellermeister/Kontakt:<br />
Christian Friedrich<br />
Produktion: 8+ 2 Hektar<br />
Verkostung:<br />
Mo bis Sa 8–12 und 13–18 Uhr<br />
Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Vereinszugehörigkeit:<br />
Wein Steiermark<br />
758 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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