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Südtirol<br />
KELLEREI<br />
ST. MICHAEL-EPPAN<br />
39057 Eppan<br />
Umfahrungsstraße 17/<strong>19</strong><br />
T: +39 0471 664466<br />
F: +39 0471 660764<br />
office@stmichael.it<br />
www.stmichael.it<br />
Kellermeister: Hans Terzer<br />
Kontakt: Hans Terzer und<br />
Günther Neumair<br />
Produktion: 2.200.000 Flaschen,<br />
70 % weiß, 30 % rot, 380 Hektar<br />
Verkostung/Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Messen: ProWein, Vinitaly<br />
(Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet<br />
Franc, Petit Verdot). In manchen Jahren gibt<br />
es davon auch eine limitierte Editionsausgabe,<br />
für die die besten Barriques kombiniert werden.<br />
Kompromisslose Pflege in Weinberg und Keller<br />
bilden die Basis für diese Spitzenweine. In der<br />
Selektionslinie »DeSilva« finden wir Sortenweine,<br />
deren Trauben von besonders alten Rebstöcken<br />
stammen. Dem Weingut angeschlossen ist<br />
auch eine eigene Vinothek. In der malerischen<br />
Goldgasse im Herzen von Kaltern gelegen, werden<br />
neben den gutseigenen Weinen auch Grappas<br />
und ein Brandy aus eigener Produktion sowie<br />
verschiedene Olivenöle und feine italienische<br />
Antipasti angeboten. Prädikat: Da muss man<br />
unbedingt hin!<br />
88 Amistar Cuvée Bianco IGT 2016 CH/PG/SB<br />
14 Vol.-%, NK/NK, Barrique/Stahltank, 4000, €€€€€<br />
93 Amistar Cuvée Rot IGT 2015 CS/ME/LG<br />
14 Vol.-%, NK/NK, Barrique/Barrique, 15.000, €€€€€<br />
Leuchtendes, intensives Rubin mit feinem Schimmer.<br />
Prägnante Frucht, nach dunklen Ribiseln und Holunderbeeren,<br />
feine Kardamomnoten. Blüht am Gaumen satt auf,<br />
öffnet sich mit viel feinmaschigem Tannin, klar herausgerabeitete<br />
Frucht, dicht und lange, im Finale dezente Würze.<br />
<br />
WEITERE GENUSSANGEBOTE<br />
RESTAURANT: Restaurant »Spuntloch«<br />
ÜBERNACHTUNG: Information siehe Homepage<br />
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KELLEREI<br />
ST. MICHAEL-<br />
EPPAN<br />
Die Kellerei St. Michael-Eppan zählt zu<br />
den bekannten Weinproduzenten Italiens.<br />
Der Sauvignon »Sanct Valentin« genießt<br />
Kultstatus, aber auch die übrigen Weißweine<br />
aus dieser Linie sind auf den Weinkarten aller<br />
Sternerestaurants Italiens zu finden. Vater dieses<br />
Erfolgs ist neben den zahlreichen Weinbauern,<br />
die mit ihren Trauben die qualitativen Grundlagen<br />
schaffen, Hans Terzer, Kellermeister und Direktor<br />
des Betriebs. Er hat seine Leute kompromisslos<br />
auf Qualität getrimmt. Der Erfolg<br />
brachte der Kellerei St. Michael auch viel Zuspruch<br />
unter den vielen kleinen Weinbauern des<br />
Gebiets, viele wurden mit ihren Flächen Mitglied,<br />
und mit 380 Hektar ist die Kellerei nun<br />
eine der größten des Landes.<br />
Die »Sanct-Valentin«-Linie umfasst mittlerweile<br />
zehn verschiedene Weine. Zusammengerechnet<br />
sind das knapp 500.000 Flaschen, für Südtiroler<br />
Verhältnisse eine wirklich außer-<br />
© shutterstock<br />
836 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich/Südtirol <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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