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WEINHOF<br />
BAUER-<br />
PÖLTL<br />
BIO<br />
Die Weine vom Weinhof Bauer-Pöltl<br />
sind typisch und doch einzigartig. Im<br />
Mittelburgenland, in Horitschon gelegen,<br />
wird Wein von Trauben, die auf schweren<br />
Lehmböden reifen, gemacht. Kathi und<br />
Daniel setzen seit einigen Jahren schnörksellos<br />
ihre Ideen zum Thema Rotweingenuss<br />
um. Daniel vollzog eine klassische Weinbauausbildung<br />
mit Auslandspraktika in Italien,<br />
USA und Südafrika. Kathi kommt ursprünglich<br />
aus Tirol und ist Mikrobiologin und Genetikerin.<br />
Sie bringt mit vielen Ideen neuen<br />
Schwung in den Betrieb. Handwerk, Nachhaltigkeit<br />
und biologische Arbeitsweise sind<br />
die Grundwerkzeuge für die hohe Qualität<br />
der Weine. Leitsorte ist der Blaufränkisch,<br />
welcher 65 Prozent der gesamten Rebfläche<br />
von 16 Hektar einnimmt. Die bekanntesten<br />
Weine sind »Domus Petri«, Blau fränkisch<br />
Hochäcker, Blaufränkisch Vom Lehm,<br />
»Christania« und »Altes Weingebirge«.<br />
87 Blaufränkisch Natur Rosé 2016<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ <br />
93 Mittelburgenland DAC Reserve<br />
Altes Weingebirge 2015<br />
13,5 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€ <br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Zunächst etwas zurückhaltend, rotbeerige<br />
Nuancen, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Kirschen.<br />
Mittlere Komplexität, rotes Waldbeerkonfit, seidige Tannine,<br />
bereits gut entwickelt, leichtfüßiger, frischer Stil,<br />
gutes Entwicklungspotenzial.<br />
Mittelburgenland DAC<br />
WEINHOF BAUER-PÖLTL<br />
7312 Horitschon-Unterpetersdorf<br />
Brunnenweg 1<br />
T: +43 (2610) 43226, F: DW -24<br />
weinhof@bauerpoeltl.at<br />
www.bauerpoeltl.at<br />
Kellermeister: Daniel Bauer-Lang<br />
Kontakt:<br />
Daniel und Kathrin Bauer-Lang<br />
Anbauweise: zertifiziert biologisch<br />
Produktion: 10 % weiß, 90 % rot<br />
16 Hektar<br />
Verkostung: ja<br />
Ab-Hof-Verkauf: 9–12 Uhr<br />
Andere Produkte: Traubensaft<br />
Vereinszugehörigkeit: Verband<br />
Blaufränkisch Mittelburgenland<br />
Messen: Millésime Montpellier,<br />
VieVinum<br />
(90) Mittelburgenland DAC Reserve<br />
Vom Lehm 2016<br />
13 Vol.-%, NK, 500-l-Fass/Barrique, €€€€ <br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Kräuterwürze, rauchig unterlegte schwarze Beerenfrucht,<br />
Orangenzesten. Saftig, feines rotes Waldbeerkonfit,<br />
rund und harmonisch, bereits antrinkbar, bietet<br />
unkompliziertes Trinkvergnügen.<br />
92 Blaufränkisch Natur 2015<br />
13,5 Vol.-%, NK, 500-l-Fass, €€€€€ <br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Zart kräuterwürziges Waldbeerkonfit, kandierte<br />
Orangen, dunkle Beerenfrucht und etwas Nougat.<br />
Elegant, saftige Kirschfrucht, süße Brombeeren, feine<br />
Tannine, nahtlose Textur, dezente Extraktsüße im Abgang,<br />
ein vielseitiger Speisenbegleiter.<br />
92 Christania 2015 CS/ME<br />
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€ <br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung.<br />
Attraktive Cassisnuancen, feine Edelholzwürze,<br />
schwarze Kirschen und Röstaromen unterlegt. Saftig,<br />
fruchtsüße Textur, reife Tannine, bleibt gut haften, bordeleske<br />
Aromatik, bereits antrinkbar.<br />
89 Domus Petri 2016 ZW/ME<br />
13 Vol.-%, DV, 500-l-Fass/Barrique, €€ <br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
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