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Kremstal DAC<br />
tenhonig. Mittlerer Körper, weiße Kernobstnuancen, frischer<br />
Säurebogen, Zitrusnoten, dezenter Blütenhonig im<br />
Nachhall.<br />
(92) Riesling Kremstal DAC<br />
Ried Rosengarten Tiefenfucha 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Tropenfruchtnuancen,<br />
ein Hauch von Ananas und Maracuja, Noten<br />
von Pfirsich. Saftig, gute Komplexität, frischer Säurebogen,<br />
zitronig-mineralischer Touch, elegant und<br />
anhaftend, gutes Reifepotenzial.<br />
© Weingut Dockner/Robert Herbst<br />
91 Riesling Kremstal DAC<br />
Ried Further Gottschelle 2017<br />
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht,<br />
feiner Pfirsichtouch, ein Hauch von Blütenhonig,<br />
Orangenzesten. Saftig, elegant, angenehme Fruchtsüße,<br />
finessenreich strukturiert, reifer Pfirsich im Abgang, zitronig-mineralischer<br />
Nachhall, gute Länge.<br />
93 Riesling Ried Leithen<br />
Privatfüllung Sepp 2017<br />
13,5 Vol.-%, DV, großes Holzfass, 4000, €€€€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Orangenblüten,<br />
reifer Pfirsich, feine Tropenfruchtanklänge,<br />
Nuancen von Limettenzesten. Straff, engmaschig, weiße<br />
Frucht, rassige Säurestruktur, zitroniger Touch im Nachhall,<br />
mineralisch, bleibt haften, wird von Flaschenreife<br />
profitieren.<br />
93 Roter Traminer<br />
Ried Herrentrost Reserve 2015<br />
13,5 Vol.-%, DV, gebrauchtes Barrique, lieblich, €€€€<br />
Leuchtendes mittleres Gelb, Silberreflexe. Mit feinem Rosenduft<br />
unterlegte gelbe Tropenfruchtnuancen, zart<br />
nach Papaya und Mango, dezente Kräuterwürze, etwas<br />
Honig. Saftig, cremige Textur, feine Fruchtsüße, elegant<br />
und anhaftend, pfeffrige Würze im Abgang, Honigtouch<br />
im Rückgeschmack.<br />
92 Grauburgunder Auslese<br />
Ried Frauengrund 2015<br />
13,5 Vol.-%, DV, Barrique, lieblich, €€€€<br />
Mittleres Gelbgold, Silberreflexe. Kandierte Orangenzesten,<br />
feine Röstaromen, Nuancen von Marille, ein Hauch<br />
von Kokos. Mittlere Komplexität, feiner Ananastouch, dezenter<br />
Säurebogen, gut integrierte Restsüße, ein milder<br />
Begleiter von Blauschimmelkäse.<br />
Stift Göttweig<br />
93 Sacra Grande Reserve 2015 CS/ME<br />
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€<br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Deutliche Edelholzwürze, Nelken, Nuancen von<br />
Vanille und Röstaromen, dunkle Beerenfrucht unterlegt.<br />
Saftig, reife süße Kirschen, feine Tannine, finessenreich<br />
strukturiert, rotbeeriger Touch, etwas Nougat, mineralischer<br />
Nachhall, bleibt gut haften.<br />
92 Sacra 2015 CS/ME/ZW<br />
13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€<br />
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Zarte Röstaromen, Edelholz, schwarzes Beerenkonfit,<br />
ein Hauch von Cassis und Lakritze. Saftig, frische<br />
dunkle Kirschen, präsente Tannine, mineralisch, feiner<br />
Schokoladeanklang, bleibt haften, ein vielseitiger Speisenbegleiter<br />
mit feinwürzigem Nachhall.<br />
90 Zweigelt JOE - Reserve 2015<br />
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€<br />
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Kräuterwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, reife<br />
Kirschen und Weichseln. Mittlere Komplexität, zartes<br />
Nougat, integrierte Tannine, schokoladiger Nachhall, mineralischer<br />
Rückgeschmack.<br />
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HEURIGER: Termine laut Homepage<br />
RESTAURANT: Weinmenüs von Küchenchef<br />
Peter Luf inkl. Weinbegleitung; einmal pro<br />
Monat Winzerbrunch (Termine siehe Homepage)<br />
<strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong><br />
falstaff<br />
<strong>19</strong>1
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