Weinguide 2018/19

STEIERMARK
von Gewürznelken, elegant und lange anhaftend, mineralischer
Nachhall, gutes Reifepotenzial.
92 Sauvignon Blanc
Ried Steinbachberg 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte
Gua venfrucht, Physalis, angenehmer Holztouch, weiße
Tropenfrucht, zarter Blütenhonig. Stoffig, feine Fruchtsüße,
zarte gelbe Tropenfrucht, integrierter Säurebogen,
anhaltend, bereits harmonisch, ein facettenreicher Speisenbegleiter
mit gutem Reifepotenzial.
91 Sauvignon Blanc Gamlitz 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Reife Stachelbeeren,
Cassis, ein Hauch von Grapefruitzesten, sehr attraktiv.
Saftig, komplex, feine Extraktsüße, stoffig und frisch
strukturiert, salziger Touch im Nachhall, bereits sehr
gut entwickelt, ein fruchtiger, gut definierter Sortenvertreter.
92 Chardonnay Ried Steinbachberg 2017
13 Vol.-%, DV, Stahltank/500-l-Fass, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Ganz zarte Holzwürze,
frischer Apfel, zart nach Orangen und Limetten, mineralischer
Touch, einladendes Bukett. Straff, gute Komplexität,
weiße Tropenfrucht, finessenreiche Struktur,
harmonisch, gute Länge, verfügt über Reifepotenzial.
91 Gelber Muskateller
Ried Steinbachberg 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, trocken, €€€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Traubig-floral unterlegte
Muskatnuss, frische weiße Frucht, Nuancen von Holunderblüten,
attraktives Bukett. Saftig, stoffige Frucht, lebendiger
Säurebogen, zitronig-mineralischer Touch im
Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
91 Pinot Blanc Gamlitz 2017
12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Mit einem Hauch von
Blütenhonig unterlegte feine Birnenfrucht, zart nach
frischen Orangenzesten. Komplex, stoffig, angenehmer
Apfeltouch, etwas Mango, feine Säurestruktur,
mineralischer Touch, zart nach Orangen, salziger
Nachhall.
DOMÄNE
MÜLLER
GUTSVERWALTUNG – GUT AM OTTENBERG
Die Weine der Domäne Müller werden
aus der »Dreisamkeit« der Lebensphilosophie
ihrer engagierten Erzeuger
geformt: Harmonie der Familie, Gemeinsamkeit
der Menschen und sorgsame Pflege der Natur.
Unter diese Devise stellen Eva und Yves-Michel
auch nach dem viel zu frühen Tod von
Günter Müller ihr Streben nach Perfektion und
wahren das Lebenswerk durch ständiges Weiterentwickeln
des Erreichten in der vierten Generation.
In ihren Händen vereinen sich zwei
Weingüter: die Lagenweine in der Südsteiermark,
wie Grassnitz berg, Ottenberg, Wielitsch
und Zieregg, und das »Ehem. Prinz
Liechtenstein’sche Weingut« in Deutschlandsberg
in der Weststeiermark. Aus der großen
Weinpalette, die die Domäne Müller Gutsverwaltung
in ihren beiden Weingütern in der Südund
der Weststeiermark erzeugt, ragen jene aus
französischen Edelsorten ganz besonders hervor.
Die Weine stammen ausschließlich von den
eigenen rund 26 Hektar umfassenden Rebbergen
prädestinierter Einzellagen. Eine »allgemeine
Klassiklinie« ohne Herkunft wird nicht angeboten.
Die Domäne hat beim Rebsatz dem
jeweiligen Terroir entsprechend reagiert und
Chardonnay aus kalifornischer Provenienz,
Sauvignon Blanc aus dem Loiretal, Weißburgunder
und Welschriesling sowie die Rotweinsorten
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc,
Merlot und Zweigelt ausgepflanzt. Der Rotweinanteil
ist für ein steirisches Weingut mit
fast 45 Prozent der Fläche sehr groß, wird aber
durch die erzeugten Weine mehr als gerechtfertigt.
»DER Sauvignon Blanc« ist für die Domäne
Müller etwas Besonderes und zu einem Markenzeichen
des Betriebs geworden; er wird seit
2015 durch die »Privat Edition« von Yves-Michel
Müller getoppt. Längst sind die Sauvignon
Blancs wie auch die Cabernets erklärte Lieblinge
öster reichischer Spitzengastronomen, aber
auch gefragte Export artikel. (Der angeführte
Artikel vor der Rebsorte weist im Hause Mül­
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