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BURGENLAND<br />
schichtsträchtige Süßwein hat den Bürgern<br />
schon viel Ansehen, Freiheit und Reichtum<br />
gebracht und ist prädestiniert, den Ruster<br />
Weinen auch weiterhin Weltgeltung zu verleihen.<br />
Durch die ausgezeichnete Lagerfähigkeit<br />
baut er Brücken zwischen der Vergangenheit<br />
und der Zukunft. Die Familie<br />
Tremmel zeigt aber auch immer wieder ihr<br />
Können bei der Bereitung ihrer trockenen<br />
Weiß- und Rotweine.<br />
89 Frizzante M extra trocken NV<br />
11,5 Vol.-%, DV, Stahltank, extra trocken, €€<br />
(91) Chardonnay&Weissburgunder 2016 CH/WB<br />
13 Vol.-%, DV, großes Holzfass, €€<br />
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte<br />
Kräuterwürze, ein Hauch von frischer Birne und etwas<br />
Mango, mineralischer Touch. Gute Komplexität, saftig,<br />
feine weiße Kernobstnuancen, dezente Fruchtsüße,<br />
bleibt haften, ein zugänglicher Speisenbegleiter.<br />
90 Sauvignon Blanc 2017<br />
13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart kräuterwürzig unterlegte<br />
Nuancen von Cassis, zart nach Stachelbeeren, mineralischer<br />
Anklang. Mittlerer Körper, weiße Tropenfrucht,<br />
zart nach Litschi, frisch strukturiert, Limetten im<br />
Nachhall.<br />
89 Pinot Noir 2016<br />
13,5 Vol.-%, DV, Barrique, €€<br />
94 Ruster Ausbruch 2017 CH/FU/PG/WB/WR<br />
11,5 Vol.-%, DV, Teilbarrique, süß, €€€€<br />
Leuchtendes Goldgelb, Orangereflexe. Feine Botrytiswürze,<br />
zart nach Dörrobst und Quittengelee, Orangenmarmelade<br />
unterlegt. Saftig, süße Pfirsich und Maracujanuancen,<br />
ausgewogen, feiner Säurebogen, Marillen und<br />
Mandarinenkonfit im Finish, sicheres Reifepotenzial, eher<br />
leichtfüßiger Stil.<br />
92 Ruster Auslese Auslese 2017 FU/RR/SB<br />
12 Vol.-%, DV, Stahltank, 1800, süß, €€<br />
Helles Gelbgold, Silberreflexe. Frische Mandarinenzesten,<br />
dezenter Blütenhonig, gelbe Tropenfruchtnuancen,<br />
ein Hauch von Kletzen. Süß und saftig, ein Hauch von Akazienhonig,<br />
bleibt gut haften, eleganter Süßwein mit Entwicklungspotenzial.<br />
WEINGUT<br />
ERNST TRIEBAUMER<br />
7071 Rust, Raiffeisenstraße 9<br />
T: +43 (2685) 528, F: +43 (2685) 60738<br />
office@ernst.triebaumer.com<br />
www.triebaumer.com<br />
Kellermeister: Herbert und Gerhard<br />
Triebaumer<br />
Kontakt: Claudia und Stephanie<br />
Triebaumer<br />
Produktion: 100.000 Flaschen<br />
20 % weiß, 75 % rot, 5 % süß, 20 Hektar<br />
Verkostung: Mo bis Do 8–16 Uhr,<br />
Fr 8–14 Uhr und nach tel. Vereinbarung<br />
Ab-Hof-Verkauf: ja<br />
Vereinszugehörigkeit: Cercle Ruster<br />
Ausbruch, Renommierte Weingüter<br />
Burgenland<br />
Messen: ProWein, VieVinum<br />
<br />
WEINGUT<br />
ERNST<br />
TRIEBAUMER<br />
Familie Triebaumer hat mit dem Blaufränkisch<br />
Mariental aus dem Jahr <strong>19</strong>86<br />
vor 30 Jahren eine neue Ära für den österreichischen<br />
Rotwein eingeläutet. Heute<br />
steht ihnen das Wissen zur Verfügung, die<br />
Landwirtschaft als einen tragenden Teil einer<br />
enkeltauglichen Wirtschaftsweise zu entwickeln.<br />
Großzügige Steigerung der Artenvielfalt<br />
und die dadurch angekurbelte Biomasseproduktion<br />
auf der Fläche beruhigen das monokulturelle<br />
»Bauchweh« auf allen Ebenen.<br />
Durch ihr Zulassen kommt der natürliche<br />
Kreislauf von sich aus wieder in Schwung.<br />
Ganzjähriger Arbeitseinsatz ihrer Schafherde<br />
erhöht den Energiepegel in den Anlagen auf<br />
ein ganz neues Niveau.<br />
Vielfalt bedingt Stabilität, wovon die Reben<br />
und die darauf reifenden Trauben voll erfasst<br />
werden. Diese Wachstumsbedingungen für<br />
656 falstaff <strong>Weinguide</strong> Österreich <strong>2018</strong>/<strong>19</strong>
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